SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mayonnaise
Ein leckerer Klassiker kommt hier mit wenig Aufwand auf den Teller. Der Schichtsalat auf russische Art überzeugt mit knackigem Gemüse und cremigem Mayonnaise-Dressing. So lecker, dass er auch gut ohne Beilage auskommt!
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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Mayonnaise in den Kühlschrank stellen. Die ungeschälten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und circa 20 Minuten gar kochen. Die Karotten schälen und in feine Würfel schneiden. In einem zweiten Topf ebenfalls Wasser zum Kochen bringen, Salz dazu geben und die Karottenwürfel 5 Minuten blanchieren. Danach die Erbsen ins Wasser geben und gemeinsam 3 weitere Minuten blanchieren. In ein Sieb gießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Danach in eine Schüssel geben.
Die abgekühlten Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Würfel schneiden, zu den Karotten und Erbsen in die Schüssel geben. Nun die Mayonnaise unterrühren und mit dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Idealerweise für eine halbe Stunde kalt stellen und den Salat in einem Servierring anrichten.
Wer seine Mayonnaise selber herstellen will, kann das ganz einfach mit unserem Rezept machen.
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