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Du suchst nach einem einfachen Abendessen? Dann ist dieses Risotto perfekt für dich. Mit nur wenigen Zutaten bereitest du dir eine sättigende Mahlzeit zu. Einfach, geschmacksintensiv und lecker!
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10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
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Die Brühe in einem Topf erwärmen. In 100 ml warmer Brühe den Safran aufweichen lassen. Den Rest der Brühe aufkochen lassen.
Zwiebel fein würfeln und mit der Butter in einem Topf anbraten. Den Reis hinzufügen und gut vermengen, bis er glänzend überzogen ist.
Mit Wein aufgießen und einkochen lassen. Die heiße Brühe nach und nach zugeben, sodass der Reis stets Flüssigkeit aufnehmen kann.
Wenn der Reis 15 Minuten gekocht hat die Brühe mit dem Safran zugeben. Den Reis zu Ende garen und gelegentlich umrühren. Risotto vom Herd nehmen. Den Parmesan reiben und untermischen, bis er geschmolzen ist.
Petersilie hacken und über das fertige Risotto geben.
Richtig, Risotto schmeckt immer! Schau doch mal in unserer Sammlung vorbei.
10 MinutenVorbereitungszeit
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