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Linsen-Möhre-Paprika-Aufstrich

mit Möhren, rote Linsen, Butter, Sesamsamen

72

Vegetarisch

168 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Gemüseschäler
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
2Möhren100grote Linsen200mlWasser

Die Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Mit den Linsen und 200 ml Wasser in einen Topf geben. Das Wasser zum Kochen bringen und Möhren und Linsen zugedeckt bei sehr schwacher Hitze ca. 10 Min. garen.

2
3ELButter2ELSesamsamen2ELscharfesAjvarSalz50ggegrillte Paprikafilets

Inzwischen die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Sesam darin 2–3 Min. rösten, bis er duftet und goldbraun ist. Die Linsen-Möhren-Mischung, die Sesam-Butter und das Ajvar im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz abschmecken, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Die Paprikafilets abtropfen lassen, fein würfeln und unterrühren. Passt zu Fladenbrot.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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  • Gemüseschäler
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

1 Brot – 50 Aufstriche von Marianne Zunner

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

1 Brot – 50 Aufstriche

von Marianne Zunner

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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