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Grilled-Mushroom-Sandwich

Name: Grilled-Mushroom-Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerika
Ingredients: 8 Scheiben Eiweiß-Toast; 1 Avocado; 200 g Champignons; 8 Zweige Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

mit Eiweiß-Toast, Avocado, Champignons, Petersilie

von MarkCooks

Du hast es eilig und willst trotzdem ein tolles Essen genießen? Dann ist dieses Sandwich genau das Richtige für dich! Ein super Snack in wenigen Minuten zubereitet.

Veganes Rezept: Grilled-Mushroom-Sandwich

Vegan

519 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

18 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

8 Scheiben
Eiweiß-Toast
1
Avocado
200 g
Champignons
8 Zweige
Petersilie
2 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

8 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
Backpapier
beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

8ScheibenEiweiß-Toast

Den Backofen auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen und darauf die Brote etwa 4 Minuten von beiden Seiten backen. Alternativ können sie auch getoastet werden.

1Avocado200gChampignons2ELOlivenöl8ZweigePetersilie1PriseSalz1PrisePfeffer

Die Avocado schälen und vom Kern befreien. Die Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, Petersilie hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: Champignons in Scheiben schneiden, Petersilie grob hacken

Zubereitung: In einer beschichteten Pfanne die Champignons und die Petersilie im Öl anbraten

Die Hälfte der Brote mit der Avocado bestreichen, darauf die gebratenen Champignons geben und mit der zweiten Hälfte der Brote bedecken.

Zubereitung: Die geschälte und entkernte Avocado auf das Brot streichen

Wissenshunger

Gerade im Herbst bietet es sich an, statt den Champignons frische Waldpilze zu verwenden. Wo du diese findest und worauf du beim Sammeln achten musst erfährst du hier Pilze sammeln - Das musst du darüber wissen.