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Kichererbsensalat

mit Kichererbsen, rote Zwiebeln, Salz, Koriandergrün

Ballaststoffe vorweg

Vegan

135 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb

Nährwerte pro Portion


Allergene


Ballaststoffe vorweg

Zubereitung

Ansicht

1
1gKichererbsen2rote ZwiebelnSalz6StieleKoriandergrün2ELneutralesÖl1ELTamarindenpaste0,25TLChilipulver1PriseZucker

Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Zwiebelwürfel in einer Schüssel mit 1 TL Salz mischen und mind. 10 Min. ziehen lassen. Inzwischen Koriander waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Öl mit Tamarindenpaste, Chilipulver und Zucker verrühren. Mit Salz abschmecken.

2
0,5Granatapfel

Kichererbsen, Koriander und Tamarindenmischung zu den Zwiebeln geben. Alles gut durchrühren und mit Salz abschmecken. Die Granatapfelhälfte in Stücke brechen, die Kerne herauslösen und unter den Salat mischen.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb

Indisch kochen von Cornelia Schinharl

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Indisch kochen

von Cornelia Schinharl

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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