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Vegetarisch

388 kcal

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1,3 Std.
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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Alufolie
  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Knoblauchzehe1ELButter

Knoblauch schälen, halbieren. Eine runde Auflaufform (ca. 24 cm ∅; 1,3 l Inhalt) mit wenig Butter fetten und mit Knoblauch ausstreichen.

2
800gfestkochendeKartoffeln2KnollenFenchel

Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen, Fenchel waschen und putzen. Beides in sehr dünne Scheiben hobeln.

3
200mlMilch200gSchlagsahneSalzPfefferfrisch geriebeneMuskatnuss

Kartoffel- und Fenchelscheiben abwechselnd dachziegelartig in mehreren Lagen in die Auflaufform schichten. Milch und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Über das Gratin gießen. Übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Ofen (Mitte) 60 Min. backen. Am Ende mit Alufolie abdecken.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

1 StundenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Alufolie
  • Auflaufform
  • Backofen

Aufläufe von Inga Pfannebecker

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Aufläufe

von Inga Pfannebecker

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 38.

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