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Halbgetrocknete Tomaten

mit Cocktailtomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Kräuter

Braucht etwas Geduld

Vegetarisch

113 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,6 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

2,3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Knoblauchpresse
  • Küchenpinsel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Braucht etwas Geduld

Zubereitung

Ansicht

1
500gCocktailtomaten1Knoblauchzehe4ELOlivenöl2ELitalienischeKräuter1ELAceto balsamico1ELHonigSalzPfefferCayennepfeffer

Den Backofen auf 120° vorheizen. Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Knoblauch schälen und durchpressen, mit Öl, Kräutern, Essig und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Cayennepfeffer würzen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Marinade bepinseln.

2

Die Tomaten im heißen Ofen (Mitte) etwa 2 Std. trocknen, dabei die Backofentür gelegentlich kurz öffnen, damit der Dampf entweichen kann. Die Tomaten aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

2,3 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Knoblauchpresse
  • Küchenpinsel

Antipasti & Tapas von Martin Kintrup

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Antipasti & Tapas

von Martin Kintrup

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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