Rezepte Vegan Gurken-Petersilien-Smoothie

Gurken-Petersilien-Smoothie

Name: Gurken-Petersilien-Smoothie
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 2 Äpfel; 2 Kiwis; 0,5 Limette; 100 g Salatgurke; 6 Stiele Petersilie; 2 Stiele Petersilie, zum Garnieren (nach Belieben); 150 ml Wasser

mit Äpfel, Kiwis, Limette, Salatgurke

veganes Rezept von Nicole Staabs

Belebend

Vegan

Rohkost

178 kcal

Einfach

8 Min.

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veganes Rezept von Nicole Staabs

Zutaten für

Gläser

2,0

2,0

0,5

100 g

6,0 Stiele

2,0 kleine Stiele

Petersilie, zum Garnieren (nach Belieben)

150 ml

Wasser

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Zubereitungsdauer

8 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

Mixer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

178kcal9%

Energie

2,4g5%

Eiweiß

0,8g1%

Fett

36g14%

Kohlenhydrate

Allergene

Fruktose

Zubereitung

2,0

Äpfel

2,0

Kiwis

0,5

Limette

100 g

Salatgurke

Die Äpfel waschen und vierteln, die Kerngehäuse herausschneiden. Die Kiwis schälen. Äpfel und Kiwis grob zerkleinern und in den Mixer füllen. Die Limette auspressen. Die Gurke gründlich waschen und mit der Schale grob zerkleinern. Limettensaft und Gurke in den Mixer füllen.

6,0 Stiele

Petersilie

150 ml

Wasser

Die Petersilie waschen, mit den Stielen grob zerkleinern und hinzufügen. Wasser in den Mixer gießen und alle Zutaten auf höchster Stufe mixen, bis der Smoothie schön cremig ist.

2,0 kleine Stiele

Petersilie

Den Smoothie auf Gläser verteilen, nach Belieben mit je 1 Stiel Petersilie garnieren und servieren. Oder in ein verschließbares Gefäß geben und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Küchengeräte

Mixer

Tipp!

Gurke enthält unter anderem Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C und E, die Mineralstoffe und Spurenelemente Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Außerdem Enzyme namens Peptidasen. Diese Enzyme sorgen für eine leichtere Verdauung von eiweißhaltigen Lebensmitteln und für die Reinigung des Darms. Die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe stecken übrigens in der Schale. Deshalb am besten Bioware kaufen und Gurken nicht schälen, sondern nur gründlich waschen.