Avocado-Tomatendip mit Maismehl-Fladen
mit Maismehl, Backpulver, Eier, Salz
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Zutaten für Portionen
- Für die Maismehl-Fladen:
- 300 g
- 1 TL
- 4
- 1 TLSalz
- Zum Braten:
- 5 EL
- Für den Dip:
- 2reife Avocados
- etwas
- 2
- 1 kleinerote Chilischote
- 300 g
- 1,5 TL
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
300gMaismehl1TLBackpulver4Eier1TLSalz
Für den Teig Mehl, Backpulver, ca. 350 ml Wasser, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren und kurze Zeit ruhen lassen.
2
2reifeAvocadosZitronensaft2Tomaten1roteChilischote300gFrischkäse1,5TLHonigSalzfrisch gemahlenerPfeffer
Für den Dip Avocados halbieren, Kerne und Fruchtfleisch herauslösen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, die Schote waschen und fein würfeln. Frischkäse, Honig, Chilischote, Avocado und Tomaten verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
5ELRaps-Kernöl „Braten & Frittieren“
Raps-Kernöl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise dazugeben und nacheinander kleine Fladen goldbraun ausbacken.
4
Dip dekorativ anrichten und mit den Maismehl-Fladen servieren. Nach Wunsch die Fladen mit Honig beträufeln.
Tausch-Tipp
Servieren Sie anstatt der Maismehl-Fladen knusprige Baguette-Scheiben. Dafür ein Baguette einmal quer halbieren, längs in Scheiben schneiden, auf einem Backblech ausbreiten und mit Raps-Kernöl BUTTERGESCHMACK beträufeln. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen in 6–8 Minuten knusprig backen.
Zubereitungsdauer
35 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
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