Weißkohl Lasagne mit Sojahack

mit Sojahack, Tomatenmark, Kräuter, Paprikapulver

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von SevenCooks Kitchen

Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Zum Marinieren des Sojahacks

150 g
Sojahack
2 TL
Tomatenmark
2 TL
italienische Kräuter
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz

Für die Lasagne

1
Zwiebel
2 EL
Olivenöl
400 g
Weißkohl
1.2 l
Tomatenpassata
3 TL
italienische Kräuter
1.5 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
300 g
Lasagneplatten
150 g
Gouda

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne
  • Hobel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
653kcal31%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
36.2g75%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.5g26%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
83.3g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.


Zubereitung

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1
150 g
Sojahack
2 TL
Tomatenmark
2 TL
italienische Kräuter
2 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
1
Zwiebel
2 EL
Olivenöl

Sojahack, Tomatenmark, italienische Kräuter, Paprikapulver und Salz in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Für 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.

2
1.2 l
Tomatenpassata
1.5 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
3 TL
italienische Kräuter

Nach dem Ziehen das Sojahack abtropfen lassen und zu den Zwiebeln geben. Gemeinsam anbraten und mit Tomatenpassata aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

3
400 g
Weißkohl
300 g
Lasagneplatten

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Kraut in feine Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend die Lasagne der Reihe nach in die Auflaufform schichten: Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße, Kraut, Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße.

4
150 g
Gouda

Zum Schluss die letzte Schicht mit Käse bedecken und 40–45 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.

Vegane Variante!

Natürlich kannst du die Lasagne auch mit einer veganen Käsealternative überbacken. Dafür empfehlen wir dir unseren Cashewschmelz aus Cashewnüssen, Hefeflocken und leckeren Gewürzen.

Mehr davon?

Jetzt rollen Köpfe! Denn wir haben noch weitere tolle Rezepte mit Weißkohl für dich auf Lager. Klick dich einfach durch unsere Rezeptsammlung und lass dich inspirieren.

Wissenshunger

Im Magazin verraten wir dir, wieso du Weißkohl öfter essen solltest!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

45 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • beschichtete Pfanne
  • Hobel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
653kcal31%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
36.2g75%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
18.5g26%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
83.3g32%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.




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