Weißkohl Lasagne mit Sojahack
mit Sojahack, Tomatenmark, Kräuter, Paprikapulver
Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.
Vegetarisch
653 kcal
Mittel
1,1 Std.
Zutaten für
PortionenZum Marinieren des Sojahacks
Für die Lasagne
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- beschichtete Pfanne
- Hobel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Die Lasagne gehört zu Italien, wie der Weißkohl zur deutschen Küche. Wir vereinen die Klassiker der beiden Kulturen und kreieren unsere leckere Lasagne mit knackigem Kraut, fruchtiger Tomatensoße und gebratenem Sojahack.
Zubereitung
Sojahack, Tomatenmark, italienische Kräuter, Paprikapulver und Salz in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Für 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.
Nach dem Ziehen das Sojahack abtropfen lassen und zu den Zwiebeln geben. Gemeinsam anbraten und mit Tomatenpassata aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Kraut in feine Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend die Lasagne der Reihe nach in die Auflaufform schichten: Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße, Kraut, Tomatensoße, Nudelplatten, Tomatensoße.
Zum Schluss die letzte Schicht mit Käse bedecken und 40–45 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
- beschichtete Pfanne
- Hobel
Vegane Variante!
Natürlich kannst du die Lasagne auch mit einer veganen Käsealternative überbacken. Dafür empfehlen wir dir unseren Cashewschmelz aus Cashewnüssen, Hefeflocken und leckeren Gewürzen.
Mehr davon?
Jetzt rollen Köpfe! Denn wir haben noch weitere tolle Rezepte mit Weißkohl für dich auf Lager. Klick dich einfach durch unsere Rezeptsammlung und lass dich inspirieren.
Wissenshunger
Im Magazin verraten wir dir, wieso du Weißkohl öfter essen solltest!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
45 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Soja
