Kitchenhacks - Magazin

Semmelknödel selber machen ist gar nicht schwer. Damit es bei dir auch bestimmt klappt, haben wir für dich ein Grundrezept und 5 einfache Tipps, mit denen du Semmelknödel ganz leicht selbst herstellen kannst.

von FlorianCooks

Kaum Kalorien und viele Nährstoffe. Der Sellerie gehört damit zu den heimischen Superfoods. Dennoch solltest du nicht bedenkenlos zugreifen. Wir zeigen dir, auf was du beim Sellerie achten musst, wann du ihn im Supermarkt findest und mit welchem Trick er lange haltbar ist.

von FlorianCooks

Hefeteig ist der Allrounder in der Backwelt – egal ob als herzhafter Pizzateig oder als süßer Hefezopf. Auch ohne tierische Zutaten kannst du einen luftig-lockeren Teig kneten. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir!

von KatharinaCooks

Du hast keine Lust auf Fertigprodukte und das ständige Essen in der Mensa? Wir zeigen dir, wie du binnen weniger Minuten leckere Gerichte kochen kannst, die vollgepackt mit Vitaminen und wichtigen Nährstoffen sind und dabei deinen Geldbeutel schonen.

von FlorianCooks

Wer mag ihn nicht, den klassischen Mamorguglhupf? Auch in der veganen Variante überzeugt er und mit ein paar Tipps rund um das vegane Backen gelingt er auch dir mit Leichtigkeit.

von Angie Zwickl

Sind sie der Powertrink, der deinem Körper noch gefehlt hat? Was in Smoothies steckt, Tipps zur Zubereitung und welche Zutaten sich besonders eignen.

von Anne Reis

Du warst nur kurz abgelenkt und schon ist das Essen angebrannt? Mit diesen Hausmitteln wird der Topf ohne Schrubben sauber.

von SevenCooks Redaktion

Die richtige Würze macht viele Gerichte erst interessant. Es gibt allerdings auch ein zu viel des Guten. Bevor du das versalzene Gericht entsorgst, wirf doch einen Blick auf unsere Gegenmaßnahmen.

von SimonCooks

Manchmal verschätzt man sich mit den Gewürzen und das Essen wird schärfer als gewollt. Wegwerfen musst du es deswegen nicht. Drei kleine Tricks senken den Schärfegrad auf ein erträgliches Level.

von SimonCooks

Selbstgemachte Gnocchi schmecken besser als gekaufte. Aber keine Angst, du musst dafür kein Spitzenkoch sein. Gute Gnocchi gelingen dir mit einfachen Zutaten, etwas Fingerspitzengefühl und Zeit.

von KatharinaCooks

Lauch (Porree) ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Hier erfährst du alles, was du zum Kochen brauchst. Nährstoffe, Tipps zu Einkauf und Lagerung plus viele unterschiedliche Zubereitungsideen.

von SevenCooks Redaktion

Lauch kann Gerichten den letzten Kick geben. Frisch angebraten hat das Gemüse einen süß-nussigen Geschmack. Doch Lauch kann auch bitter schmecken. Wir zeigen dir, was du dagegen machen kannst.

von FlorianCooks

Alles dasselbe? Wir erklären dir Unterschiede und Gemeinsamkeiten, damit du beim Einkauf zum richtigen Gemüse greifst.

von FlorianCooks

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie bleiben Zitronen länger frisch?

von SerenaCooks

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Das bedeutet "abschrecken".

von SimonCooks

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Das bedeutet "al dente".

von SimonCooks

Müsli ist eines der beliebtesten Frühstücke hierzulande – und ganz besonders das Birchermüsli. Es gibt mittlerweile unzählige Varianten des Klassikers. Wir zeigen dir, wie du ein originales Birchermüsli selber machen kannst und auf was du dabei achten solltest.

von FlorianCooks

Spülmittel gibt es in vielen Formen und Farben – und die meisten davon haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus Erdöl. Doch wusstest du, dass du nur mit 4 Zutaten dein eigenes Spülmittel selber machen kannst und das ohne die Verwendung von chemischen Zusätzen? Du fragst dich wie? Dann lese weiter!

von FlorianCooks

Brot lässt sich wunderbar einfrieren. Doch wie bekommt man es nach dem Auftauen wieder schön saftig und die Kruste kross? Ich habe verschiedene Methoden probiert – und hier sind meine Tipps.

von FlorianCooks

Der Österreicher Paul Ivic ist mit einem Stern und drei Hauben ausgezeichnet und gilt als bester vegetarischer Koch der Welt. Doch nicht immer legte er Wert auf gute Lebensmittel, sondern schaute lediglich auf einen günstigen Preis. Im Interview verrät er, warum sich das geändert hat, wie seine Anfänge als vegetarischer Koch in Wien waren und warum ein Huhn heute lieber 14 Euro kosten sollte.

von FlorianCooks