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Botulismus vermeiden: Worauf du beim Einkochen achten solltest

Botulismus vermeiden: Worauf du beim Einkochen achten solltest

Wer Obst und Gemüse konserviert, wirft weniger weg und kann das ganze Jahr saisonal essen. Doch immer wieder wird vor Botulismus gewarnt, einer lebensbedrohlichen Vergiftung. Wir erklären dir, wie ernst die Gefahr ist und wie du Risiken vermeidest.

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Soll ich Eier vor dem Kochen anstechen?

Soll ich Eier vor dem Kochen anstechen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Eier vor dem Kochen anstechen oder nicht?

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Sind gewachste Äpfel schädlich?

Sind gewachste Äpfel schädlich?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Kann ich gewachste Äpfel bedenkenlos essen?

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Apfelsaft selber machen – ohne Zucker

Apfelsaft selber machen – ohne Zucker

Viele gekaufte Apfelsäfte enthalten unerwünschte Zusatzstoffe – darunter Unmengen Zucker. Dabei ist selber machen ganz einfach. Sogar ohne Entsafter.

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Erdnussbutter selber machen

Erdnussbutter selber machen

Liebhaber von Erdnussbutter aufgepasst! Wir zeigen dir, wie du ruckzuck deinen nussigen Brotaufstrich selber machen kannst und haben für dich leckere Rezeptideen mit Erdnussbutter.

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Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

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Äpfel einkochen - so einfach, dass du es versuchen musst

Äpfel einkochen - so einfach, dass du es versuchen musst

Sie zählen zum beliebtesten Obst der Deutschen: Äpfel. Doch nur wenige Monate im Jahr kommen sie frisch aus der Region. Wir zeigen dir, wie du Äpfel einkochst, damit du das ganze Jahr über das heimische Obst genießen kannst.

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Kann ich den Avocadokern essen?

Kann ich den Avocadokern essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Ist der Avocadokern essbar oder gitftig?

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Tortillas selber machen – das musst du beachten

Tortillas selber machen – das musst du beachten

Kein Gericht erinnert so an Mexiko wie Tortillas. Du musst aber nicht erst nach Lateinamerika, um die leckeren Teigfladen zu essen. Wir zeigen dir, wie du Tortillas selber machen kannst und worauf du bei der Zubereitung achten musst.

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Wie viele Ballaststoffe sollte ich täglich essen?

Wie viele Ballaststoffe sollte ich täglich essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viele Ballaststoffe sollte ich jeden Tag zu mir nehmen?

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Cajun-Gewürz: So holst du dir Südstaaten-Flair nach Hause

Cajun-Gewürz: So holst du dir Südstaaten-Flair nach Hause

Geht es um die Küche der amerikanischen Südstaaten, dann kommt man am Cajun-Gewürz nicht vorbei. Doch was steckt hinter dem Gewürz und kann ich es selber machen? Ich kläre dich auf und zeige dir, was in die Gewürzmischung kommt.

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Soll ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

Soll ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Muss ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

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Gnocchi selber machen mit nur 3 Zutaten

Gnocchi selber machen mit nur 3 Zutaten

Selbstgemachte Gnocchi schmecken besser als gekaufte. Aber keine Angst, du musst dafür kein Spitzenkoch sein. Gute Gnocchi gelingen dir mit einfachen Zutaten, etwas Fingerspitzengefühl und Zeit.

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Müssen Eier in den Kühlschrank?

Müssen Eier in den Kühlschrank?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Müssen Eier in den Kühlschrank?

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Wie viel Zucker am Tag darf ich essen?

Wie viel Zucker am Tag darf ich essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel Zucker pro Tag ist noch gesund?

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Kühlschrankkuchen: Tipps und Rezepte für Kuchen ohne backen

Kühlschrankkuchen: Tipps und Rezepte für Kuchen ohne backen

Kuchen, die du nicht backen musst eignen sich prima für den Sommer. Was das ist, wie es geht und was du dazu brauchst, erfährst du in diesem Artikel. Obendrauf haben wir 7 Rezepte für Kuchen aus dem Kühlschrank für dich.

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Wie viele Liter muss ich täglich trinken?

Wie viele Liter muss ich täglich trinken?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel muss ich täglich trinken?

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So machst du die beste Pizza vom Grill

So machst du die beste Pizza vom Grill

So schmeckt deine selbstgemachte Pizza wie vom Lieblingsitaliener: Verwandle deinen Grill in einen Pizzaofen.

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Wie viel Salz am Tag ist gesund?

Wie viel Salz am Tag ist gesund?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel Salz pro Tag darf ich essen?

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Stockbrot selber machen: Anleitung und Rezept

Stockbrot selber machen: Anleitung und Rezept

Mit Stockbrot werden Kindheitserinnerungen wach! Wir haben ein gelingsicheres Rezept für dich und verraten, wie Stockbrot auch ohne Lagerfeuer gelingt.

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