Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute beleuchten wir, ob frische Hefe ins Kühlfach darf.
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Ganz egal, ob die Hefe noch verpackt ist oder du bereits einen Teil zum Backen verwendet hast: Du kannst sowohl die unangetastete Hefe, als auch Reste davon einfrieren.
Entweder direkt in der Verpackung oder in einem Behälter deiner Wahl: z. B. Zipper-Beutel oder Plastikdose.
Im Tiefkühlfach hält sich die Hefe bis zu einem halben Jahr.
Für sanftes Auftauen stellst du sie am besten in ein tiefes Gefäß über Nacht in den Kühlschrank. Das Gefäß fängt Flüssigkeit auf, die dabei entstehen kann.
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