Kitchenhacks - Magazin

7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen
Lieblingsdinge aus dem Food Bereich

7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im März sind es 7 Dinge, die dem Foodie nicht fehlen dürfen.

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von KatharinaCooks
Kochen mit Lauch: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung
Zwei Stangen frischer Lauch auf einem weißen Holztisch

Kochen mit Lauch: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Lauch (Porree) ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Hier erfährst du alles, was du zum Kochen brauchst. Nährstoffe, Tipps zu Einkauf und Lagerung plus viele unterschiedliche Zubereitungsideen.

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Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach
veganer Guglhupf

Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach

Wer mag ihn nicht, den klassischen Mamorguglhupf? Auch in der veganen Variante überzeugt er und mit ein paar Tipps rund um das vegane Backen gelingt er auch dir mit Leichtigkeit.

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von Angie Zwickl
Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei
3 Rezepte für Kinder ohne Zucker

Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei

Ob Kekse, Gummibärchen oder Eis: Jedes Kind nascht gerne. Doch gekaufte Süßigkeiten sind meist ungesund. Die Lösung heißt selber backen. Hier kommen 3 Rezepte für Naschwerk, welches du deinen Kindern bedenkenlos geben kannst.

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Vegane Leckereien selber machen: Milch, Käse und Pflanzendrinks aus Nüssen
Leckere selbst gemachte Pflanzenmilch aus Nüssen fließt in ein Glas

Vegane Leckereien selber machen: Milch, Käse und Pflanzendrinks aus Nüssen

Nüsse sind nicht nur zum Knacken da. Wie du aus ihnen Milch, Pflanzentrinks oder sogar eine vegane Käsealternative herstellst, zeige ich dir hier.

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von Beke Enderstein
7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen
Lieblingsdinge aus dem Food Bereich

7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im November gibts Geshenkideen für Foodies, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen.

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So gelingt dir der Hefeteig - 4 einfache Grundregeln
Frau knetet Teig auf schwarzem Tisch, Mehl stäubt

So gelingt dir der Hefeteig - 4 einfache Grundregeln

Mit Hefe backen ist gar nicht so einfach. Aber wenn du dich dabei an 4 Grundregeln hältst, meisterst du auch diese Herausforderung ohne Probleme.

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Alleskönner Kokosöl: So nutzt du es beim Kochen und zur Körperpflege
Kokosöl in Gläsern von oben fotografiert auf einem blau-weiß gestreiften Tuch

Alleskönner Kokosöl: So nutzt du es beim Kochen und zur Körperpflege

Im Gastbeitrag von Tropicai dreht sich alles um Kokosöl. Du erfährst hier, wie du mit etwas Kokosöl klassische Gerichte neu interpretierst oder daraus dein eigenes Deo herstellst. Außerdem verrät Tropicai, woran du hochwertiges Öl beim Einkauf erkennst.

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7 Dinge, die dir den Herbst versüßen
Lieblingsdinge aus dem Food Bereich

7 Dinge, die dir den Herbst versüßen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im Oktober mit Geheimwaffen gegen fiese Erkältungsviren und ersten Ideen für Weihnachtsgeschenke.

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Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und Zubereitungsideen
Ein kleiner Hügel aus verschiedenen Kürbissen

Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und Zubereitungsideen

Der Herbst ist da. Endlich gibt es wieder Kürbisse. Überall an den Landstraßen sind fröhlich bunte Stände aufgebaut, an denen man die verschiedensten Kürbis-Sorten kaufen kann. Für den maximalen Genuss erfährst du hier alles über Einkauf, Lagerung und natürlich Zubereitung.

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von Anne Reis
Chia-Marmelade: Die gesunde Alternative
Himbeer-Marmelade aus Chia-Samen

Chia-Marmelade: Die gesunde Alternative

Es gibt auch gesunde Alternativen für Marmelade: Chia-Marmelade. Für diese brauchst du keinen Gelierzucker und hast sie ruckzuck hergestellt. Wir zeigen dir, wie du jede Frucht in einen gesunden Aufstrich verwandeln kannst.

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5 Gewürze der Levante Küche und wie du sie einsetzt
Gewürze der Levante Küche

5 Gewürze der Levante Küche und wie du sie einsetzt

Richtig Würzen ist die Königsdisziplin beim Kochen, finde ich. Daher ist es umso wichtiger, sich mehr damit zu beschäftigen. Die Levante Küche hat einige außergewöhnliche Gewürze mit im Gepäck. Kennst du sie schon?

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5 einfache Methoden, Lebensmittel haltbar (und lecker) zu machen
Eingelegtes Gemüse wird mit heißem Essig übergossen

5 einfache Methoden, Lebensmittel haltbar (und lecker) zu machen

Heute regional einkaufen oder im eigenen Garten ernten - und irgendwann in der Zukunft essen: Lebensmittel zu konservieren ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern führt auch zu leckeren Ergebnissen. Und macht jede Menge Spaß. Wir stellen dir 5 Methoden vor, die du kennen solltest.

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Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - die Ernte
Kohlkopf vor IKEA Anbausystem

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - die Ernte

Mein Hydrokultur-Experiment neigt sich dem Ende: Den Umzug in das Mini-Gewächshaus haben meine Pflänzchen gut überstanden. Genau 7 Wochen durften sie sich dort wie zuhause fühlen und gedeihen. Doch damit ist heute Schluss – denn jetzt wird geerntet!

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Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Umpflanzen
Hydrokultusystem IKEA

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Umpflanzen

Das Anzüchten der Setzlinge hat bei meinem Selbstversuch schon einmal geklappt – sie wachsen und wachsen. Deshalb ist es nun höchste Zeit, die Setzlinge umzupflanzen. Wieso, weshalb, warum - und vor allem: wie - umgepflanzt wird, verrate ich euch in diesem Artikel!

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Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Anzüchten
Anzuchtsystem IKEA VÄXER von oben mit eingesetzten Wurzelkissen

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - das Anzüchten

Langsam wird es ernst – das erste Mal richtig „gärtnern“ in meinem Selbstversuch steht an. Doch wieso, weshalb und warum müssen eigentlich aus den Samen zuerst Setzlinge gezogen werden? Und noch viel wichtiger, wie geht das überhaupt?

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Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - Erste Schritte
Leeres IKEA VÄXER Hydrokultursystem von oben fotografiert

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - Erste Schritte

Salatanbau im eigenen Büro? Klingt zwar verlockend, aber ohne kleinen Garten oder Balkon unmöglich, oder? Chantal tritt den Gegenbeweis an und testet das Hydrokultursystem VÄXER von IKEA mitten im Büro. In den nächsten Wochen berichtet sie von ihren Erfahrungen und verrät alles, was du wissen musst, um selbst zum Hydrokultur-Gärtner zu werden.

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Rote-Bete-Flecken: So werden Finger und Schneidebrett wieder sauber
Rote Bete werden auf einem Holzbrett geschnitten

Rote-Bete-Flecken: So werden Finger und Schneidebrett wieder sauber

Du hast Lust, mit Rote Bete zu kochen, aber keine Lust auf verfärbte Finger? Oder du hast schon gekocht und willst die Farbe wieder loswerden. In beiden Fällen haben wir hilfreiche Tipps für dich.

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Smoothies – eine Einführung in das Trendgetränk
Frau schenkt grünen Smoothie aus einem Krug in ein Glas

Smoothies – eine Einführung in das Trendgetränk

Sind sie der Powertrink, der deinem Körper noch gefehlt hat? Was in Smoothies steckt, Tipps zur Zubereitung und welche Zutaten sich besonders eignen.

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Essen angebrannt? So wird der Topf wieder sauber!
Angebrannter Topf von oben auf Holzbrett

Essen angebrannt? So wird der Topf wieder sauber!

Du warst nur kurz abgelenkt und schon ist das Essen angebrannt? Mit diesen Hausmitteln wird der Topf ohne Schrubben sauber.

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