Kitchenhacks - Magazin

Welche Apfelsorte eignet sich für welche Zubereitung?

Welche Apfelsorte eignet sich für welche Zubereitung?

Selbstgemachten Apfelstrudel lieben wir doch alle. Welche Apfelsorte sich dafür eignet und welche Sorten du für die anderen Klassiker wählen solltest, verraten wir dir in unserem Artikel.

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Pilze sammeln – Das musst du darüber wissen

Pilze sammeln – Das musst du darüber wissen

Wo finde ich Pilze, wie schneide ich sie am besten ab und woran erkenne ich giftige Pilze? Diese und noch andere Fragen haben wir für dich geklärt.

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Darf man keimende Kartoffeln noch essen?

Darf man keimende Kartoffeln noch essen?

Kaum hast du Kartoffeln gekauft, fangen sie an zu treiben. Dann stehst du meist vor der Frage: Kann ich die Kartoffeln noch essen? Wir haben uns um dieses Thema gekümmert und sagen dir, was du wissen musst.

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So halbierst du Tomaten in Rekordgeschwindigkeit

So halbierst du Tomaten in Rekordgeschwindigkeit

Tomaten schneiden leicht gemacht: Viele kleine Tomaten zu halbieren, ist mühsam und zeitaufwändig. Wie du es in Blitzgeschwindigkeit ohne abzurutschen schaffst, zeige ich dir in meiner Schritt-für-Schritt Anleitung für dein Tomaten-Glück.

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Was soll ich täglich essen? Einfache Tipps für einen ausgewogenen Speiseplan

Was soll ich täglich essen? Einfache Tipps für einen ausgewogenen Speiseplan

Du willst dich gesund und ausgewogen ernähren und fragst dich, wie das klappt? Welche Lebensmittel du in welcher Menge essen sollst, damit du deinen Körper ausreichend mit Nährstoffen versorgst? Wir stellen dir etablierte Empfehlungen für den täglichen Speiseplan vor, die du einfach umsetzen kannst und geben passende Rezept-Tipps.

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Deutscher Meister: „Eis muss für mich eine Seele haben“

Deutscher Meister: „Eis muss für mich eine Seele haben“

Adriano Colle ist Deutscher Meister im Eismachen und verrät im persönlichen Interview seine Geheimnisse eines perfekten Eises und was neben den guten Zutaten noch eine wichtige Rolle spielt.

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Pseudogetreide: Die Alternative zu Weizen und Co?

Pseudogetreide: Die Alternative zu Weizen und Co?

Ob Buchweizen-Brot oder Quinoa-Salat – Pseudogetreide ist ein anhaltender Food-Trend, vor allem in der vegetarischen Küche. Willst du wissen, was genau „Pseudogetreide“ ist und was es kann? Hier findest du eine Übersicht zur Lagerung, Zubereitung und den Inhaltsstoffen.

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Quinoa: Gesund kochen mit dem „Gold der Inkas“

Quinoa: Gesund kochen mit dem „Gold der Inkas“

„Das Gold der Inkas“ hat längst seinen Weg in unsere Alltagsküche gefunden. Welche gesunden Stoffe in Quinoa-Körnern stecken und wie du daraus leckere Gerichte zauberst – wir erklären es.

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Amaranth: Das Korn der Unsterblichkeit?

Amaranth: Das Korn der Unsterblichkeit?

Kleine, feine Körner, ein nussiger Geschmack und eine Extraportion Nährstoffe: Amaranth heißt übersetzt „unsterblich“. Ob die Samen des Pseudogetreides dieses Attribut wirklich verdient haben? Hier erfährst du alles über Nährstoffe, Herkunft und Zubereitungsmöglichkeiten.

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Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Sommer, Sonne, warme Temperaturen – das sind gleich drei gute Gründe den Grill anzuwerfen. Dass es für das feurige Vergnügen kein Fleisch braucht, weiß Grillbuch-Autorin Heike Kügler-Anger. Sie verrät dir Tipps und Tricks für die vegane Gaumenfreude.

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Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Wie mache ich Eis selber und das auch noch ohne Eismaschine? Welche Varianten gibt es und was ist nochmal ein Parfait? Bei uns findest du die Antworten auf diese Fragen.

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Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

Jeder hat doch diese eine Süßigkeit, die ihn zurück in die Kindheit bringt. Für mich sind das Raffaellos – und heute zeige ich dir, wie man sie macht.

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Trendfood Pandan - Das Matcha der neuen Generation?

Trendfood Pandan - Das Matcha der neuen Generation?

Sie gelten als das neue Superfood: grüne Pandanblätter zum Aromatisieren von lieblichen und herzhaften Speisen. Wir erklären dir, was sie bewirken und wie du kulinarisch das Beste aus Pandan herausholen kannst.

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So pflegst du deine Kräutertöpfe richtig

So pflegst du deine Kräutertöpfe richtig

Kaum will man beim Kochen richtig punkten und mit frischen Kräutern dem Gericht den letzten Schliff verleihen, lassen die Pflanzen die Blätter hängen. Damit dieses Szenario der Vergangenheit angehört, zeigen wir dir, wie deine Kräutertöpfe länger frisch bleiben.

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So machst du Gemüsebrühe selbst

So machst du Gemüsebrühe selbst

Gemüsebrühe, die du in Pulver oder Würfelform für Suppen oder das Würzen von Gerichten aus dem Supermarkt kennst, kannst du ganz leicht selber herstellen. Ich verrate dir mein Rezept.

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7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im März sind es 7 Dinge, die dem Foodie nicht fehlen dürfen.

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Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach

Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach

Wer mag ihn nicht, den klassischen Mamorguglhupf? Auch in der veganen Variante überzeugt er und mit ein paar Tipps rund um das vegane Backen gelingt er auch dir mit Leichtigkeit.

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Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei

Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei

Ob Kekse, Gummibärchen oder Eis: Jedes Kind nascht gerne. Doch gekaufte Süßigkeiten sind meist ungesund. Die Lösung heißt selber backen. Hier kommen 3 Rezepte für Naschwerk, welches du deinen Kindern bedenkenlos geben kannst.

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So machst du Milch und Käse aus Nüssen

So machst du Milch und Käse aus Nüssen

Nüsse sind nicht nur zum Knacken da. Wie du aus ihnen Milch, Pflanzentrinks oder sogar eine vegane Käsealternative herstellst, zeige ich dir hier.

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7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen

7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im November gibts Geshenkideen für Foodies, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen.

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