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Kann ich den Avocadokern essen?

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von SimonCooks

14.9.2020

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Ist der Avocadokern essbar oder gitftig?

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Den Avocadokern solltest du besser nicht essen. Ob seine Inhaltsstoffe dem Körper schaden können, ist bislang noch nicht ausreichend durch Studien geklärt.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät vom Verzehr ab. Zudem ist der Verkauf von Avocadokernpulver und Nahrungsergänzungsmitteln, die Bestandteile des Kerns enthalten, in der EU bislang nicht erlaubt.

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Titelbild: SevenCooks

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