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Kann ich den Avocadokern essen?

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von SimonCooks

14.9.2020

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Ist der Avocadokern essbar oder gitftig?

Die Filterfunktion für meine persönlichen Präferenzen ist der Knaller.
- Gabriele Scheller

Den Avocadokern solltest du besser nicht essen. Ob seine Inhaltsstoffe dem Körper schaden können, ist bislang noch nicht ausreichend durch Studien geklärt.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät vom Verzehr ab. Zudem ist der Verkauf von Avocadokernpulver und Nahrungsergänzungsmitteln, die Bestandteile des Kerns enthalten, in der EU bislang nicht erlaubt.

Hast du eine Frage, auf die du eine kurze Antwort wünschst? Dann schreib uns!

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Titelbild: SevenCooks

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