Paprika-Bohnen-Salat mit Feta
mit weiße Bohnen, Spitzpaprikaschoten, Strauchtomaten, Frühlingszwiebel
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portion
- 125 gweiße Bohnen, aus der Dose
- 80 ggegrillte, in Öl eingelegte Spitzpaprikaschoten, aus dem Glas
- 2 kleine
- 1
- 50 g
- 4
- 0,5Mini-Romanasalat (50 g)
- 3 Stiele
- 3 EL
- 1 EL
- 0,5 TLHarissa, marokkan. Gewürzpaste
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schneebesen
- Sieb
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
125gweiße Bohnen80ggegrillte, in Öl eingelegteSpitzpaprikaschoten2Strauchtomaten1Frühlingszwiebel50gSchafskäse4Kapernäpfel0,5Mini-Romanasalat3StielePetersilie
Die Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Paprika abtropfen lassen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und weiße und hellgrüne Teile in feine Ringe schneiden. Den Feta grob zerkrümeln. Kapernäpfel entstielen und längs halbieren. Salat putzen und waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Petersilie waschen und trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob schneiden.
2
3ELGemüsebrühe1ELZitronensaft0,5TLHarissaSalzPfeffer2ELOlivenöl
Für die Vinaigrette die Brühe mit Zitronensaft, Harissa, Salz und Pfeffer verrühren, anschließend das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
3
Zuerst die Vinaigrette in das Glas gießen und die Bohnen hineingeben. Dann Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebel darüberschichten. Mit Feta und Kapernäpfeln belegen. Den Salat daraufgeben und mit Petersilie bestreuen. Das Glas verschließen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Zum Essen den Salat aus dem Glas auf einen Teller stürzen und nochmals gut mischen. Dazu schmeckt Pita-Brot oder Ciabatta.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Schneebesen
- Sieb
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Gebratene Zucchini mit Rucola-Tomaten
von Cornelia Schinharl
25 Min.
Vegan mit Olivenöl, Pfeffer, Rucola, Salz, Tomaten, Zucchini
Bohnensalat mit Feta und Basilikum
von Bettina Matthaei
45 Min.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Basilikum, Dijon-Senf, Feta, Frühlingszwiebeln und 7 weiteren Zutaten
Triple-A-Obstspieße mit Butterscotch
von Reinhardt Hess
45 Min.
Vegetarisch mit Ahornsirup, Ananas, Apfelsaft, Aprikosen, Butter, Marzipan-Rohmasse und 6 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.