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Schnelle Ricotta-Kürbiskern-Pasta

mit Nudeln, Ricotta, Kürbiskerne, gemahlene Mandeln

Mit diesem Gericht hat die Suche nach einem schnellen Familien-Alltagsgericht mit wenigen Zutaten endlich ein Ende! Die cremig zarte Ricotta-Sauce wird mit crunchigen Kürbiskernen verfeinert und anschließend mit Petersilie garniert. Alltagstauglich, unkompliziert, lecker!

Vegetarisches Rezept: Schnelle Ricotta-Kürbiskern Pasta
Vegetarisches Rezept: Schnelle Ricotta-Kürbiskern Pasta 2
Vegetarisches Rezept: Schnelle Ricotta-Kürbiskern Pasta 3

Vegetarisch

717 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • kleiner Topf
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Mit diesem Gericht hat die Suche nach einem schnellen Familien-Alltagsgericht mit wenigen Zutaten endlich ein Ende! Die cremig zarte Ricotta-Sauce wird mit crunchigen Kürbiskernen verfeinert und anschließend mit Petersilie garniert. Alltagstauglich, unkompliziert, lecker!

Zubereitung

Ansicht

1
500gNudeln0,5BundPetersilie100ggemahlene Mandeln200gRicottaPfeffer

Nudeln in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Petersilie hacken, die Hälfte der Petersilie mit gemahlenen Mandeln, Ricotta und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

2
3ELKürbiskerne200mlGemüsebrühe20gButter

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. In einem kleinen Topf die Gemüsebrühe und zusammen mit der Butter erhitzen.

3
SalzPfeffer

Nudeln abgießen. Heiße Gemüsebrühe zur Ricottamasse zugeben und gut verrühren. Die Soße mit den heißen Nudeln vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der restlichen Petersilie und den gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Wissenshunger!

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


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