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Melonen-Feta-Salat

mit Zucchino, Olivenöl , Weißweinessig, Pfeffer

Melonen Feta Salat

Vegetarisch

470 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Schneebesen
  • Sparschäler

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Zucchino2ELOlivenöl 2ELWeißweinessigPfeffer

Den Zucchino waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs in breite Streifen schneiden. Öl, Essig und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verquirlen. Die Zucchinistreifen zugeben und mit den Händen vorsichtig mit der Marinade mischen.

2
1rote Zwiebel200gWassermelone50gschwarze Oliven 200gSchafskäse

Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Wassermelone schälen und in Würfel schneiden. Die Oliven halbieren, den Feta zerbröseln.

3

Zwiebelringe, Melonenwürfel und Olivenhälften behutsam mit den Zucchinistreifen vermengen und alles mit Feta bestreuen.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Schneebesen
  • Sparschäler

Expresskochen Low Carb von Sarah Schocke und Alexander Dölle

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Expresskochen Low Carb

von Sarah Schocke, Alexander Dölle, Sarah Schocke

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 14.

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