Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
mit Kartoffeln, Feta light, Zucchini, Paprika
Diese Kartoffelpfanne hat es in sich! Aromatische Paprika, Zucchini und Oliven begleiten die erdige Knolle. Mit feinem Feta und mediterranen Oliven gelingt hier ein wundervolles Essen, das lange satt macht und ganz ohne Fleisch auskommt!
Vegetarisch
507 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Diese Kartoffelpfanne hat es in sich! Aromatische Paprika, Zucchini und Oliven begleiten die erdige Knolle. Mit feinem Feta und mediterranen Oliven gelingt hier ein wundervolles Essen, das lange satt macht und ganz ohne Fleisch auskommt!
Zubereitung
Zunächst das Gemüse waschen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel fein würfeln.
Nun die Kartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl knusprig anbraten.
Jetzt die Kartoffeln zur Seite schieben, die Zwiebelwürfel mit in die Pfanne geben und glasig dünsten. Anschließend das Gemüse dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Oliven abseihen in Scheiben schneiden und den Feta mit den Händen zerbröseln. Beides zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz schwenken. Mit den Schnittlauch garnieren und direkt servieren.
Küchengeräte
- Pfanne
Dein Teller:
Nimm dir 480g von der Kartoffel-Gemüse-Pfanne auf deinen Teller, garniere es mit Schnittlauch und lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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