Gemüsepfanne mit Kartoffeln und Feta

mit feste Kartoffeln, Feta light, Zucchini, Paprika

Diese Kartoffelpfanne hat es in sich! Aromatische Paprika, Zucchini und Oliven begleiten die erdige Knolle. Mit feinem Feta und mediterranen Oliven gelingt hier ein wundervolles Essen, das lange satt macht und ganz ohne Fleisch auskommt!

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

507 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

40 Min.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
507kcal24%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
21g45%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
19g28%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
29g11%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

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    Diese Kartoffelpfanne hat es in sich! Aromatische Paprika, Zucchini und Oliven begleiten die erdige Knolle. Mit feinem Feta und mediterranen Oliven gelingt hier ein wundervolles Essen, das lange satt macht und ganz ohne Fleisch auskommt!


    Zubereitung

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    1
    400 g
    feste Kartoffeln
    600 g
    Zucchini
    300 g
    Paprika
    300 g
    Tomaten
    85 g
    Zwiebeln

    Zunächst die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel fein würfeln.

    2
    3,0 EL
    Rapsöl

    Nun die Kartoffeln kalt abschrecken und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit dem Öl knusprig anbraten.

    3

    Jetzt die Kartoffeln zur Seite schieben, die Zwiebelwürfel mit in die Pfanne geben und glasig dünsten. Anschließend das Gemüse dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    4
    100 g
    schwarze Oliven
    360 g
    Feta light
    2,0 TL
    TK-Schnittlauch

    Zum Schluss die Oliven abseihen in Scheiben schneiden und den Feta mit den Händen zerbröseln. Beides zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz schwenken. Mit den Schnittlauch garnieren und direkt servieren.

    Küchengeräte

    • Pfanne
    Deine Portion:

    Nimm dir 480g von der Kartoffel-Gemüse-Pfanne auf deinen Teller, garniere es mit Schnittlauch und lass es dir schmecken. Guten Appetit!


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    507kcal24%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    21g45%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    19g28%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    29g11%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Fruktose

    Fruktose

    Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.


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