Fenchel-Karotten-Curry
mit Fenchel, Karotten, Ingwer, Kartoffeln
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha neutral
Zubereitung
Ansicht
1
2KnollenFenchel450gKarotten2Kartoffeln1Stück frischerIngwer
Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln.
2
4ELGhee1TLKoriander1TLKreuzkümmel1ELKurkuma1Msp.Hing
In einer Pfanne mit Ghee die Gewürze kurz anrösten. Zuerst die Samen rösten, bis sie aufspringen, dann die Gewürze dazugeben und kurz mitdünsten. Kartoffeln dazugeben und von allen Seiten leicht bräunen.
3
200mlWasser
Karotten dazugeben und mit dem Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Fenchel zugeben und weitere 5 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse gar aber noch bissfest ist.
4
125gSojajoghurt1TLAhornsirup
Sojajoghurt und Ahornsirup zu dem Gemüse geben und bis zur gewünschten Dicke reduzieren.
5
SteinsalzPfeffer
Mit Steinsalz, Pfeffer abschmecken und mit Fladenbrot oder Backkartoffeln servieren.
Vegane Alternative:
Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Baked Beans mediterran mit Gurkensalat
von Stevan Paul
45 Min.
Vegetarisch mit Ajvar, Bio-Salatgurke, Camargue-Reis, Halloumi, Knoblauchzehe und 8 weiteren Zutaten
Ratatouille al forno
von SarahCooks
1,2 Std.
Vegan mit Aubergine, Knoblauchzehe, Kräuter der Provence, Paprika, Pfeffer und 7 weiteren Zutaten
Meal-Prep: Buntes Lauch-Karotten-Gemüse mit Kartoffelpüree
von Clever kochen
35 Min.
Vegetarisch mit Butter, Gemüsebrühe, Haselnüsse, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Milch und 5 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.