Bohnensuppe mit Chorizo

mit Chorizo, Zwiebel, Möhren, Majoran

Profilbild Angelika Ilies
von Angelika Ilies

Ideen gehen nie aus, das Essen ist gesund und der Geschmack einfach Bombe.
- Bibschi85

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
100 g
Chorizo
1 große
Zwiebel
150 g
Möhren
3 Zweige
Majoran
1 EL
Olivenöl
250 g
weiße Bohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht
Salz
Pfeffer
1 Prise
edelsüßes Paprikapulver
300 ml
Wasser

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
381kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.9g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20.6g30%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
28.9g11%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
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von Angelika Ilies


Zubereitung

1
100 g
Chorizo
1 große
Zwiebel
150 g
Möhren
3 Zweige
Majoran

Die Chorizo in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Majoran waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und nach Belieben noch etwas kleiner hacken.

2
1 EL
Olivenöl
300 ml
Wasser
250 g
weiße Bohnen

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Chorizo-Scheiben darin bei mittlerer Hitze 2–3 Min. braten. Die Zwiebel- und Möhrenwürfel dazugeben und kurz mit anbraten. Wasser dazugießen. Bohnen samt Sud sowie den Majoran dazugeben und alles zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen.

3
Salz
Pfeffer
1 Prise
edelsüßes Paprikapulver

Zum Servieren die Suppe mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Paprikapulver abschmecken, auf tiefe Teller oder Schalen verteilen.

Tipp!

Chorizo ist eine spanische Wurst, die mit Paprika gewürzt und mehr oder weniger scharf ist. Als Ersatz können Sie jede andere würzige Bratwurst verwenden.

Expresskochen Säure-Basen von Jürgen Vormann, Angelika Ilies, Prof. Dr. Jürgen Vormann

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Expresskochen Säure-Basen
von Jürgen Vormann, Angelika Ilies, Prof. Dr. Jürgen Vormann
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 68.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
381kcal18%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.9g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
20.6g30%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
28.9g11%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Expresskochen Säure-Basen von Jürgen Vormann, Angelika Ilies, Prof. Dr. Jürgen Vormann

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Expresskochen Säure-Basen
von Jürgen Vormann, Angelika Ilies, Prof. Dr. Jürgen Vormann
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 68.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen



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