SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Kartoffeln, Fenchel, schwarze Oliven , Kräuter der Provence
Fenchel – die kleine Wunderknolle findet immer mehr Fans und unser leckeres Rezept erinnert längst nichts mehr an Omas langweiligen Fencheltee. Kartoffeln, Fenchel, Oliven und eine Handvoll Kräuter zaubern ein schnelles Ofengericht mit Wow-Effekt.
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10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchel in feine Streifen schneiden.
Eine Auflaufform oder ein Blech ausreichend fetten. Kartoffeln, Fenchel und Oliven darauf verteilen. Das Olivenöl darüber geben. Danach mit Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Für 30–40 Minuten im Ofen backen.
Für den Dip Zitronenschale mit Joghurt vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemeinsam servieren.
Du möchtest mehr über die Fenchelknolle wissen? In unserem Artikel Kochen mit Fenchel gibt es Wissenwertes rund um die Knolle sowie weitere tolle Rezepte!
Dann stöber doch mal in unserer Rezeptesammlung Herzhaftes aus dem Ofen!
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