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Tomaten mit veganem Mozzarella auf Teller
Tomaten mit veganem Mozzarella auf Teller
vegan kochen
Veganer Mozzarella: In 4 einfachen Schritten selbstgemacht
Die beste Käsealternative ist unser veganer Mozzarella. Er ist einfach zu machen, vom Original kaum zu unterscheiden und hält sich lange im Kühlschrank. Aber schmilzt er auch?
Katharina vom SevenCooks Team
Japanische Pfannkuchen mit Nori-Algen.
Japanische Pfannkuchen mit Nori-Algen.
KitchenhacksKochideen
Kochen mit Algen: Zubereitungstipps für Nori, Wakame & Co.
In Japan kommen sie täglich auf den Tisch und auch bei uns werden Algen immer beliebter. Doch wie bereitet man das "Meeresgemüse" eigentlich zu? Hier sind meine Einsteigertipps und Lieblingsrezepte für die bekanntesten Algenarten.
Wakame Algen in einem Salat mit Kohlrabi-Spaghetti in einer silberenen Schüssel.
Wakame Algen in einem Salat mit Kohlrabi-Spaghetti in einer silberenen Schüssel.
Gesund leben
Algen essen: gesund oder gefährlich?
Manche schwören auf Algen, aber ist das "Meeresgemüse" wirklich ein Superfood oder doch eher ein Gesundheitsrisiko? Ich zeige dir, welche Versprechen Algen halten können und welche nicht. Und worauf du beim Kauf unbedingt achten musst.
Honig wird mit einem Löffel in eine Schüssel gegeben. Die Schüssel steht auf einem Holzbrett. Daneben Radicchio.
Honig wird mit einem Löffel in eine Schüssel gegeben. Die Schüssel steht auf einem Holzbrett. Daneben Radicchio.
Gesund lebenNachhaltigkeit
Ist Honig besser als Zucker?
Viele greifen zu Honig statt Zucker, weil sie ihn für „natürlicher“ halten. Manche denken auch, er wäre gesünder. Aber stimmt das überhaupt? Ich zeige dir, wo Honig wirklich die Nase vorn hat.
Eine Frau gibt Schokoladenstücke in einen Topf.
Eine Frau gibt Schokoladenstücke in einen Topf.
KitchenhacksKochideen
Was ist die beste Art, Schokolade zu schmelzen?
Wasserbad, Mikrowelle oder Backofen? Ich zeige dir, welche Art Schokolade zu schmelzen die schnellste ist - und welche die zuverlässigste.
FloCooks vom SevenCooks Team
Frisch gemachte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem hellblauen Teller.
Frisch gemachte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem hellblauen Teller.
Gesund lebenSevenCooks & Partner
5 gute Gründe, mehr Dinkel zu essen
[Enthält Werbung] Aus Dinkel lässt sich fast alles machen: von Brot bis Nudeln. Gegenüber dem klassischen Weizen hat er einige Vorteile. Ich zeige dir, was ihn so besonders macht – und wo du deine neue Lieblingspasta bekommst.
Simon vom SevenCooks Team
Veganer Tomaten Sonnenblumen Aufstrich auf Baguettescheiben
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Kochideenvegan kochen
Brotaufstrich selber machen: mit unserem Zutaten-Baukasten zur Traumkombination
Du willst Abwechslung aufs Brot, aber die Aufstriche im Supermarkt überzeugen dich nicht? Dann mach doch deinen eigenen! Ich zeige dir, aus welchen Zutaten du auswählen kannst - und natürlich wie du daraus deinen neuen Lieblingsaufstrich machst.
Katharina vom SevenCooks Team
Graupen-Powerbowl in schwarzer Schüssel neben Blutorangen und Gewürzen vor dunklem Hintergrund.
Graupen-Powerbowl in schwarzer Schüssel neben Blutorangen und Gewürzen vor dunklem Hintergrund.
Kochideen
7 Rezepte fürs Immunsystem
Um in dieser Jahreszeit gut gerüstet zu sein, habe ich heute sieben Gerichte für dich zusammengestellt, deren Zutaten dein Immunsystem unterstützen.
Katharina vom SevenCooks Team
Wir erklären dir in diesem Artikel, warum Lebensmittel aus der Dose ungesund sein können; warum du sie nicht zu oft essen sollst und worauf du beim Einkauf achten kannst.
Wir erklären dir in diesem Artikel, warum Lebensmittel aus der Dose ungesund sein können; warum du sie nicht zu oft essen sollst und worauf du beim Einkauf achten kannst.
KitchenhacksGesund leben
Muss ich Reste aus Konservendosen umfüllen?
Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Darf die angebrochene Konservendose in den Kühlschrank?
Simon vom SevenCooks Team
Omelett mit Steinpilzen in Pfanne neben Steinpilzen vor dunklem Hintergrund.
Omelett mit Steinpilzen in Pfanne neben Steinpilzen vor dunklem Hintergrund.
Kochideen
So wird dein Omelett perfekt!
Nicht nur zum Frühstück richtig lecker: Ich zeige dir, was ein perfektes Omelett ausmacht und wie du typische Fehler vermeidest, mit denen es hart und trocken wird.
FloCooks vom SevenCooks Team
Selbst gemachte Reismilch wird in ein Glas eingeschenkt
Selbst gemachte Reismilch wird in ein Glas eingeschenkt
vegan kochen
Hafermilch selber machen ist so einfach
Genau wie Nussmilch oder Mandelmus kannst du köstliche Hafermilch unkompliziert und nachhaltig in deiner Küche selbst herstellen. Ich zeige dir anhand unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie einfach DIY-Hafermilch gelingt.
Marinierter Wirsing aus dem Ofen in schwarzem Teller neben Besteck vor dunklem Hintergrund.
Marinierter Wirsing aus dem Ofen in schwarzem Teller neben Besteck vor dunklem Hintergrund.
Kochideen
7 unschlagbar günstige Rezepte für den Winter
Vollwertige Ernährung muss auch in der kalten Jahreszeit nicht teuer sein, wie diese Auswahl an Gerichten beweist. Wir setzen dabei auf eine kluge Zutatenkombination und viel klassisches Wintergemüse.
Simon vom SevenCooks Team
Jemand stellt ein Einweckglas mit Gemüsesuppe ins Gefrierfach.
Jemand stellt ein Einweckglas mit Gemüsesuppe ins Gefrierfach.
KitchenhacksGesund leben
Wie oft soll ich meinen Gefrierschrank abtauen?
Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie oft pro Jahr soll ich meinen Gefrierschrank oder meine Gefriertruhe abtauen?
Simon vom SevenCooks Team
vegan kochen
Für jeden Geschmack: Tofu marinieren
Dir schmeckt Tofu als Fleischersatz zu fad? Dann probiere doch mal, den Tofu vor dem Braten zu marinieren. Mit den richtigen Zutaten wird dein nächstes Tofu-Gericht zu einer Geschmacksexplosion, versprochen!
Katharina vom SevenCooks Team
Eine Tiramisu-Torte mit Biskuitboden und Orangen - mit Kakao bestäubt.
Eine Tiramisu-Torte mit Biskuitboden und Orangen - mit Kakao bestäubt.
Gesund lebenKochideen
Tortenboden einfach selber machen: So geht Wiener Boden
Der Wiener Boden sollte im Repertoire keines Hobby-Bäckers fehlen. Denn vom Obstkuchen bis zur Torte lässt sich damit alles backen. Ich zeige dir, wie einfach er geht.
FloCooks vom SevenCooks Team
Schoko-Cupcake mit einem roten herzförmigen Keks
Schoko-Cupcake mit einem roten herzförmigen Keks
Kochideen
Liebevolle Rezepte zum Valentinstag
Egal, ob Single, Ehepärchen oder frisch verliebt: Am Valentinstag hat jeder was Leckeres verdient. Ob du es der neuen Flamme kredenzt, der alten Liebe, den besten Freunden oder dir selbst.
Sarah vom SevenCooks Team
Leckere Pavlova mit Schattenmorellen und Stevia.
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Gesund leben
Stevia statt Zucker: Kochen und backen mit dem beliebten Süßungsmittel
Starke Süßkraft und kaum Kalorien - ist Stevia ein guter Ersatz für Zucker? Ich zeige dir die Vor- und Nachteile und wie du das Süßungsmittel beim Kochen und Backen einsetzen kannst.
Diese Woche gibt es: Wintergemüse. Ob Rosenkohl, Rote Bete oder Blumenkohl. Die All-Stars der kalten Jahreszeit sind alle vertreten. Wie zum Beispiel in diesem Rosenkohl-Süßkartoffel Curry.
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Kochideen
7 kreative Rezepte mit Wintergemüse
In diesen tollen Kochideen steckt eine ordentliche Portion Wintergemüse. So kannst du auch in der kalten Jahreszeit mit saisonalen Zutaten kochen. Ob Pasta, Curry oder Suppe – es ist für jeden was dabei.
Sarah vom SevenCooks Team
Fluffiges Rührei auf einem Teller - gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Fluffiges Rührei auf einem Teller - gewürzt mit Salz und Pfeffer.
KitchenhacksKochideen
Cremig oder fluffig? So machst du das perfekte Rührei
Rührei kochen ist keine Kunst? Das stimmt. Aber wenn es richtig gut werden soll, dann gibt es ein paar Dinge zu beachten. Ich zeige dir, warum du nicht rühren solltest und welche Zutaten du für die optimale Konsistenz brauchst.
FloCooks vom SevenCooks Team
Mandelmus wird mit einem Löffel auf eine Reiswaffel gestrichen.
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KitchenhacksKochideen
Mandelmus selber machen: So einfach geht's
Mandelmus selber zu machen ist ein großer Spaß – und umweltfreundlich. Du hast die volle Kontrolle über die Zutaten und kannst sogar ein paar Euro sparen. Zum Glück ist es nicht kompliziert. Folge einfach meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung.