Magazin

In 30 Minuten gekocht: 7 schnelle Familien-Rezepte

In 30 Minuten gekocht: 7 schnelle Familien-Rezepte

Für ein gesundes Essen, das auch satt macht, musst du nicht lange in der Küche stehen. Wir zeigen dir 7 schnelle Gerichte, die du in einer halben Stunde auf dem Tisch stehen hast.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Warum schmeckt Rucola manchmal zu bitter?

Warum schmeckt Rucola manchmal zu bitter?

Seine leicht bittere Note macht Rucola besonders und verleiht jedem Salat das gewisse Etwas. Doch manchmal kann das Kreuzblütengewächs echt ungenießbar sein. Ich habe herausgefunden, woran das liegt.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Sind Erbsen gesund?

Sind Erbsen gesund?

Ihr lieblicher Geschmack und die brillanten Farben machen Erbsen sogar bei Kindern beliebt. Doch überzeugen sie auch durch gesunde Inhaltsstoffe? Und in welcher Form enthalten sie am meisten davon: frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehören

Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehören

Du möchtest möglichst lange etwas von deinen Kartoffeln haben? Ich zeig dir, wie du verhinderst, dass sie schnell austreiben und welche Fehler du bei der Lagerung unbedingt vermeiden solltest.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
So brätst du Champignons richtig - und vermeidest den größten Fehler

So brätst du Champignons richtig - und vermeidest den größten Fehler

Wer Champignons falsch anbrät, bekommt eine gummiartige Konsistenz. Ich verrate dir, wie du das verhinderst, ob du zu Öl oder Butter greifen solltest - und welche Zwiebeln überhaupt nicht zu Champignons passen.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
7 frühlingsfrische Gerichte

7 frühlingsfrische Gerichte

Endlich! Der Frühling ist da und macht die Welt bunt. Noch besser: Du kannst dir seine Farbvielfalt auf den Teller holen. Von brillant-roten Radieschen bis hin zu grünem Spinat.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Soll ich Karotten schälen oder nicht?

Soll ich Karotten schälen oder nicht?

Ob im Braten, roh oder gedünstet: Karotten sind gesund, vielfältig einsetzbar und lecker. Doch manchmal schmecken sie etwas komisch, wenn sie ungeschält sind. Ich habe herausgefunden, woran das liegt und ob man Karotten generell schälen sollte.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Darf ich Ingwer roh essen?

Darf ich Ingwer roh essen?

Ingwer ist beliebt als Zutat für asiatische Gerichte und als heißer Aufguss. Aber eignet sich die scharfe Knolle auch zum rohen Verzehr - hat das vielleicht sogar gesundheitliche Vorteile?

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Rhabarber richtig putzen und schälen: So geht´s

Rhabarber richtig putzen und schälen: So geht´s

Den Sparschäler kannst du in der Schublade lassen – denn es gibt eine bessere und einfachere Art, Rhabarber zu schälen. Außerdem verrate ich dir, welche Teile du entfernen solltest, damit du nicht zu viel Oxalsäure aufnimmst.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
7 Saisonale Gerichte im April

7 Saisonale Gerichte im April

Der April ist da und die Natur versorgt uns bereits mit frischem Gemüse aus deutschem Freilandanbau. Ich stelle dir 7 saisonale Rezepte für den April vor.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Warum schmeckt Papaya manchmal bitter?

Warum schmeckt Papaya manchmal bitter?

Ich liebe den Geschmack von Papayas! Bei jedem Einkauf nehme ich mir die reifste und größte mit, die ich finden kann. Doch manchmal freue ich mich zu früh: Die Papaya schmeckt total bitter! Ich habe für dich herausgefunden, woran das liegt.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
So kochst du Linsen richtig

So kochst du Linsen richtig

Linsen sind kleine Kraftpakete mit extra Protein und ungemein vielseitig. Wir zeigen dir, worauf du bei der Zubereitung achten solltest, damit dein Gericht ein Volltreffer wird.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Ist Ingwer wirklich so gesund?

Ist Ingwer wirklich so gesund?

Gut gegen Erkältung, Übelkeit und Schmerzen? Ingwer ist beliebt wie nie, aber stimmen all die Gesundheitsversprechen? Ich zeige dir, wogegen er wirklich hilft und verrate dir auch, ob man zu viel davon essen kann.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
7 Rezepte mit unterschätztem Gemüse

7 Rezepte mit unterschätztem Gemüse

Viele denken bei Rosenkohl, Wirsing, Sellerie & Co. an fade Gerichte, die man nur aus Gesundheitsgründen isst. Blödsinn! Wie lecker diese unterschätzten Gemüsesorten schmecken, beweisen diese Rezepte.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Ab wann ist eine Avocado nicht mehr genießbar?

Ab wann ist eine Avocado nicht mehr genießbar?

Avocados sind lecker, vielseitig und dank zahlreicher Vitamine und Mineralstoffe unheimlich gesund. Doch eine Eigenheit hat die Beere: Ehe man sich's versieht, ist sie braun und matschig. Kann man sie dann noch essen? Wir haben die Antwort!

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
So einfach machst du veganen Hefezopf

So einfach machst du veganen Hefezopf

Hefezopf ist ein klassisches Gebäck und kommt nicht nur an Ostern gerne auf den Kaffeetisch. Wir haben ein einfaches Grundrezept für eine vegane Variante und zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie sie dir gelingt.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!

Ostereier natürlich färben - so einfach geht's!

Wer seine Ostereier selbst färbt, kann die Inhaltsstoffe kontrollieren, denn die gehen auch mal durch die Schale ins Ei. Wie gut man Ostereier natürlich färben kann und zwar mit Gemüsesud, das habe ich ausprobiert – hier sind meine Tipps.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Mediterran meets vegan: 7 vegane Rezepte aus dem Mittelmeerraum

Mediterran meets vegan: 7 vegane Rezepte aus dem Mittelmeerraum

Vegan ist ein Trend unserer Zeit, der sich um Tofu dreht? Weit gefehlt: Viele Kulturen ernähren sich seit Jahrtausenden pflanzlich und haben unzählige Leckereien hervorgebracht. Wie diese Köstlichkeiten aus der vielgepriesenen Mittelmeerküche.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Das Beste im März: Sammle alle Lieblingsrezepte endlich in EINER App

Das Beste im März: Sammle alle Lieblingsrezepte endlich in EINER App

Meine KollegInnen waren im März unglaublich fleißig: Deshalb kannst du jetzt deine liebsten Rezepte aus dem Internet in die SevenCooks App importieren, findest noch schneller Kochideen auf der Webseite und machst deine Apple Watch zum Kochbuch.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks