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Weintrauben einfrieren: Die perfekten Eiswürfel für deinen DrinkGefrorene Trauben in Schale vor hellem Hintergrund.

Weintrauben einfrieren: Die perfekten Eiswürfel für deinen Drink

Weintrauben sind ein toller und gesunder Snack. Doch die heimische Saison ist nur kurz. Warum nicht einfrach einfrieren? Ich zeig dir, wie's geht und was du mit den gefroren Trauben Schönes anstellen kannst.

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Saisonales Obst und Gemüse im Oktober: Diese Zutaten gibt's aus der RegionFrisches Oktober-Gemüse und -Obst

Saisonales Obst und Gemüse im Oktober: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Oktober aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

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7 Rezepte mit HerbstgemüseDiese Woche gibt es Rezepte rund um leckeres Herbstgemüse, ob längst vergessene Pastinaken oder praktische Mais-Gemüse-Puffer – der Herbst hat kulinarisch viel zu bieten.

7 Rezepte mit Herbstgemüse

Von fast vergessenen Sorten bis zu aufregenden Neuentdeckungen – der Herbst hat kulinarisch viel zu bieten. Hier ist eine Auswahl meiner liebsten Rezepte.

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Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und ZubereitungsideenEin kleiner Hügel aus verschiedenen Kürbissen

Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und Zubereitungsideen

Der Herbst ist da. Endlich gibt es wieder Kürbisse. Überall an den Landstraßen sind fröhlich bunte Stände aufgebaut, an denen man die verschiedensten Kürbis-Sorten kaufen kann. Für den maximalen Genuss erfährst du hier alles über Einkauf, Lagerung und natürlich Zubereitung.

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Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Woran erkennt man gutes Olivenöl?

Wie ich von einem Feinkostladenbesitzer gelernt habe, wie man fantastisches Olivenöl schon am Etikett erkennt und wie es wirklich schmecken sollte.

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Entwässert Kaffee deinen Körper?Kaffee wird aus einem Espressokocher in eine Glas-Tasse geschenkt

Entwässert Kaffee deinen Körper?

Ernährungsmythen halten sich oft hartnäckig. Lange wurde in Büros und an Kaffeetischen lebhaft diskutiert, ob der schwarze Muntermacher den Harndrang verstärkt. Wir haben nachgeforscht.

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Apfelsaft selber machen – ohne ZuckerRot-grüner Apfel am Baum hängend, von der Seite fotografiert.

Apfelsaft selber machen – ohne Zucker

Viele gekaufte Apfelsäfte enthalten unerwünschte Zusatzstoffe – darunter Unmengen Zucker. Dabei ist selber machen ganz einfach. Sogar ohne Entsafter.

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Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel istSabich

Streetfood aus Israel: Warum Sabich das neue Falafel ist

Passen Aubergine, Ei und Mango zusammen? Allerdings: Mit dieser Kombination sorgt Sabich gerade für ordentlich Furore in der Streetfood-Szene. Ich habe einer Imbissbudenbesitzerin in Tel-Aviv ihr Rezept entlockt und zurück nach Deutschland gebracht.

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Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenussweißer Natur Tofu

Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss

Du möchtest in die Welt der Tofu-Produkte eintauchen, bist aber unsicher, wie du ein köstliches Resultat zauberst? Wir zeigen dir, dass Tofu weit mehr als ein verpönter Fleischersatz ist und präsentieren dir kreative Rezept-Inspirationen.

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von Beke Enderstein
6 wirksame Mittel gegen Knoblauchgeruch an den FingernFrau schneit Knoblauch als Holzbrett

6 wirksame Mittel gegen Knoblauchgeruch an den Fingern

Knoblauch ist gesund und verleiht Speisen ein wunderbares Aroma. An den Fingern hat das aber nichts zu suchen. Wir haben hier ein paar einfach Wege, den Geruch wieder loszuwerden.

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Mit diesem einfachen Trick gelingen dir creamy Pasta-Saucen wie beim ItalienerSpaghetti Cacio e Pepe

Mit diesem einfachen Trick gelingen dir creamy Pasta-Saucen wie beim Italiener

Als ich diesen gut gehüteten Kniff gelernt habe, gelangen mir endlich die Pasta-Saucen, von denen ich immer geträumt habe.

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Äpfel einkochen - so einfach, dass du es versuchen musstGeviertelte Äpfel mit Schäler auf Schneidebrett mit dunkelgrauem Hintergrund, von oben seitlich fotografiert.

Äpfel einkochen - so einfach, dass du es versuchen musst

Sie zählen zum beliebtesten Obst der Deutschen: Äpfel. Doch nur wenige Monate im Jahr kommen sie frisch aus der Region. Wir zeigen dir, wie du Äpfel einkochst, damit du das ganze Jahr über das heimische Obst genießen kannst.

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7 kreative Kochideen mit KürbisLasagne mit Kürbis-Tomaten-Ricotta Füllung auf beigem Teller vor dunkelgrauem Hintergrund. Von schräg oben fotografiert.

7 kreative Kochideen mit Kürbis

Kaum beginnt seine Saison gibt es bei mir meistens nur eines: Kürbissuppe. Geht es dir ähnlich? Dann solltest du weiterlesen – denn meine 7 Kochideen für den Herbst-Favorit überzeugen garantiert.

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Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werdenItalienischer Brotsalat mit Tomaten, Paprika und Mozzarella.

Altes Brot verwerten: 6 leckere Ideen, die dich überraschen werden

Bleibt bei dir auch oft Brot übrig? Anstatt es wegzuwerfen kannst du es aber auch zu einem dieser leckeren Rezepte weiterverarbeiten. Lang lebe das Brot!

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7 saisonale Gerichte im SeptemberEine Woche mit saisonalen Produkten kochen? Kein Problem, wir zeigen dir wie es geht. Mit diesem süß-würzigen Herbstsalat mit Granatapfel und Feigen, dazu gibt es Ziegenkäse.

7 saisonale Gerichte im September

Im September gibt es immer noch eine Vielfalt an saisonalen Produkten – wie Kürbis, Pilze oder Feldsalat. Wir zeigen dir, wie du den Herbst kulinarisch willkommen heißen kannst und das mit Genuss pur.

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3 Arten eine Wassermelone zu schneiden, ohne eine Sauerei zu veranstaltenFrau mit einem Viertel Wassermelone in den Händen

3 Arten eine Wassermelone zu schneiden, ohne eine Sauerei zu veranstalten

Im Sommer essen wir sie alle gerne: Die Wassermelone! Durch die harte glatte Schale gelingt es jedoch nicht immer, die Wassermelone sauber und schnell zu schneiden. Wir zeigen dir 3 Tipps, wie das funktioniert.

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Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen GyozasGyoza

Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen Gyozas

Du suchst noch nach dem richtigen Essen für den nächsten Kochabend mit Freunden, das jedem schmeckt? Probier's doch mal mit Gyozas. Egal ob mit Fleisch, Garnelen oder vegan - Gyozas sind Comfort-Food, das verbindet.

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Obst grillen: Tipps & leckere Rezepte für Nachtisch vom RostGegrillte Ananas mit Limettenmarinade

Obst grillen: Tipps & leckere Rezepte für Nachtisch vom Rost

Du suchst noch einen Nachtisch für den Grillabend? Dann können wir helfen: Denn Obst und Grillrost passen zusammen wie Banane und Eierlikör oder Pfirsich und Karamell. Wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, lies unbedingt weiter.

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von SevenCooks Redaktion
Besser als aus der Dose: So kochst du Hülsenfrüchterote Linsen im Topf

Besser als aus der Dose: So kochst du Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind von einem ausgewogenen Speiseplan nicht mehr wegzudenken und nicht nur bei Vegetariern und Veganern als großzügiger Proteinlieferant beliebt. Doch statt bei Linsen, Bohnen und Co. zur Konserve zu greifen, koche die getrockneten Hülsenfrüchte doch einfach selbst. Denn das spart Müll und Geld. Wir zeigen, wie es geht.

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Warum bekomme ich Kopfschmerzen beim Eis essen?Warum schmerzt unser Kopf, wenn wir Eis essen oder etwas Kaltes trinken? Wir erklären dir, was in deinem Gehirn passiert.

Warum bekomme ich Kopfschmerzen beim Eis essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Woher kommt der Kältekopfschmerz beim Eis essen?

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