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Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?

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von SimonCooks

19.10.2020

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Welchen Kürbis musst du schälen?

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Schale essbar bei mittlerer Garzeit:

  • Hokkaido
  • Pattisson (sehr kleine Exemplare kannst du sogar roh essen)
  • Butternut (jung geerntet)
  • kleine Spaghettikürbisse (Schale vor dem Garen einstechen)

Schale essbar bei langer Garzeit:

  • Butternut (reif geerntet)
  • Muskat
  • Gelber Zentner (Riesenzentner)
  • Buttercup

Lange garen und dann aus der Schale löffeln:

  • große Spaghettikürbisse

Schale nicht genießbar:

  • Bischofsmütze
  • Baby Bear

Einkaufstipp: Besonders, wenn du einen Kürbis mit Schale essen möchtest, solltest du auf Bioware achten. Sie ist deutlich weniger mit Pflanzenschutzmitteln und ähnlichem belastet.

Hast du eine Frage, auf die du dir eine kurze Antwort wünschst? Dann schreib uns!

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Titelbild: SevenCooks

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