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Omelett mit Steinpilzen in Pfanne neben Steinpilzen vor dunklem Hintergrund.

22 Ideen für Frühstück ohne Brot

Katharina vom SevenCooks Team
05.02.2021
Keine Lust mehr auf das klassische Brotfrühstück? Es gibt so viele Alternativen und ich habe dir die besten gesammelt. Die Vorfreude auf diese Leckereien bringt dich morgens leichter aus den Federn - versprochen!

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Inhaltsverzeichnis:

Müsli

Müsli zum Frühstück ist gesund, abwechslungsreich und schnell vorbereitet. So startest du powervoll in den Tag. Was will man morgens mehr?

Nuss-Chia-Granola

Unser Granola besteht nur aus gerösteten Nüssen und hat daher nicht nur ein himmliches Aroma, sondern ist glutenfrei. Eine leckere Alternative für herkömmliche Müsli.

Nuss-Chia-Granola Are you Nuts? Ein Mix aus Nüssen für einen gelungenen Start in den Tag: Nuss-Chia-Granola. Foto: SevenCooks

Original Bircher Müsli

Das Birchermüsli wurde von dem Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Brenner erfunden und wir haben das Original-Rezept der "Apfeldiätspeise" von 1900 nachgekocht.

Birchermüsli Das Original Bircher Müsli sollte Patienten mit Magenerkrankungen helfen. Foto: SevenCooks

Granola Knuspermüsli

Mit unserem Knuspermüsli-Rezept kannst du das Müsli-Angebot im Supermarkt getrost ignorieren, denn in 30 Minuten zauberst du deine eigene Müsli-Kreation.

Granola Das Granola Knuspermüsli ist ein Trend aus den USA. Foto: SevenCooks

Süße und herzhafte Bowls

Bowls sind nährstoffreiche Mahlzeiten, die du dir ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen kannst. Warum nicht gleich zum Frühstück?

Pistazienmilch Smoothiebowl

Für unsere Smoothiebowl musst du ein bisschen Vorbereitungszeit einplanen, wirst dafür aber mit einem grünen Farbtupfer am Frühstückstisch belohnt.

Pistazienmilch Smoothiebowl Abwechslung muss sein! Wie wäre es mit einer Pistazienmilch Smoothiebowl? Foto: SevenCooks

Bananen-Birne-Mango-Bowl

Der Smoothie kann am Vortag vorbereitet werden und am nächsten Morgen als Drink für unterwegs oder als Bowl gegessen werden.

Banane-Birne-Mango-Bowl Diese knallig gelb-orange Vitaminbombe macht in der Früh zaubert gute Laune: Bananen-Birne-Mango-Bowl. Foto:SevenCooks

High Protein Frühstücksbowl

Diese deftige Bowl sieht nicht nur lecker aus, sondern versorgt dich schon beim Frühstück mit vielen Proteinen. Ideal für Morgensportler!

High Protein Frühstücksbowl Ob nach dem Sport oder zum Frühstück: High Protein Frühstücksbowl. Foto: SevenCooks

Frühstücksbowl mit Kokosjoghurt

Als Basis für diese Frühstücksbowl nimmst du statt Wasser oder Milch Kokosjoghurt. Damit wird sie schön cremig und kann ganz nach deinem Geschmack garniert werden.

Frühstücksbowl Herrlich cremig: Frühstücksbowl mit Kokosjoghurt. Foto: SevenCooks

Porridge

Ein Porridge versorgt dich mit ausreichend komplexen Kohlenhydraten, die dich lange satt machen. Ideal, um die Zeit bis zum Mittagessen zu überbrücken.

Haferporridge mit Joghurt und Quittenkompott

Hier toppen wir das Haferporridge mit einem Klecks griechischem Joghurt für die Extraportion Protein. Obst wählen wir gerne nach Saison oder greifen zu Kompott.

Haferporridge mit Joghurt und Quittenkompott Ran an den Topf und durchstarten: Haferporridge mit Joghurt und Quittenkompott. Foto: SevenCooks

Heidelbeer-Porridge mit Zimt

Unser veganes Heidelbeer-Porridge steht schon in 7 Minuten auf dem Tisch. Wenn du die Zutaten schon am Abend vorbereites, sogar noch schneller.

Heidelbeer-Porridge Macht lange satt und wärmt von innen heraus: Heidelbeer-Porridge mit Zimt. Foto: SevenCooks

Erdbeer-Rhabarber-Porridge

Cremiges Porridge trifft auf süß-saures Rhabarber-Erdbeer-Kompott und die fruchtige Frische geben kleine Apfelstückchen - so lecker!

Erdbeer-Rhabarber-Porridge Erdbeer-Rhabarber-Kompott aus dem Vorrat für Erdbeer-Rhabarber-Porridge. Foto: SevenCooks

Frühstück mit Ei

Frühstückst du lieber herzhaft, aber willst dennoch auf Brot verzichten? Dann sind Eierspeißen genau das Richtige für dich.

Rührei mit Spinat und Tomaten

Leckeres Rührei bekommt jeder hin, aber mit Spinat und Tomaten ist es ein wahrer Gaumeschmaus. Da kannst du das Brot getrost links liegen lassen.

Kohlenhydratarmes Frühstück: Rührei mit Spinat und Tomaten Dieses leckere Rührei gehört einfach zu jedem guten Sonntagsfrühstück: Rührei mit Spinat und Tomaten. Foto: SevenCooks

Grünes Frühstücksomlette

In unserem grünen Frühstücksomlette sind wieder jede Menge Proteine versteckt. Körniger Frischkäse und Avocado darin halten dich lange satt.

Grünes Frühstücksomelett Das perfekte Omlette sollte luftig und locker sein: Grünes Frühstücksomlette. Foto: SevenCooks

Tofu-Rührei

Rührei klappt auch vegan! Versuche es mit Naturtofu und unserer Geheimzutat: Kala Namak. Du wirst geschmacklich kaum einen Unterschied schmecken.

Tofu-Rührei So startest du gesund und vital in den Tag: Tofu-Rührei. Foto: SevenCooks

Frühstück im Glas

In der Früh scheint die Zeit sowieso schneller zu ticken als sonst – warum das Frühstück dann nicht einfach für unterwegs mitnehmen? Am besten bereitest du dir dein Frühstück gleich im Schraubglas zu.

Sweet Earl Grey Breakfast

Dieses Frühstück-To-Go macht nicht nur optisch was her, sondern auch wach. Denn wir lassen den Earl Grey Tee im Mandelpudding ziehen.

Sweet Earl Grey Frühstück Es schmeckt so gut wie es aussieht: Sweet Earl Grey Breakfast. Foto: SevenCooks

Mandel-Vanille-Quinoa

Auch Quinoa eignet sich hervorragend als süßes Frühstück. Also koche dir doch gleich ein bisschen mehr davon.

Mandel-Vanille-Quinoa Am Vorabend zubereiten und ratzfatz in der Früh genießen: Mandel-Vanille-Quinoa. Foto: SevenCooks

Bircher Overnight Oats

Overnight Oats haben ihren Namen davon, dass ihr sie am Abend ganz gemütlich vorbereiten könnt und am nächsten Morgen nur noch einpacken müsst.

Bircher-Overnight-Oats Wenn`s mal wieder schnell gehen muss: Bircher Overnight Oats. Foto: SevenCooks

Pancakes

Locker, luftig und süß duftend – mit Pancakes lockst du jeden Langschläfer aus den Federn. Hoch gestapelt und am liebsten mit leckerem Topping, wie Sirup, Schoko, oder Früchten, eine ideale Alternative zu Brot.

Buttermilch-Pancakes mit Aprikosenmarmelade

Diese Pancakes werden dank Buttermilch besonders fluffig. Statt Ahornsirup nehmen wir selbstgemachte Aprikosenmarmelade. Probiere es aus!

Buttermilch Pancakes Da bekommen nicht nur Kinder große Augen: Buttermilch-Pancakes mit Aprikosenmarmelade. Foto: SevenCooks

Leinsamen Pancakes

Für Pancakes brauchst du nicht unbedingt Eier. Unsere veganen Leinsamen Pancakes fallen nicht auseinander und sind lecker fluffig.

Leinsamen Pancakes Die Mischung aus Leinsamen- und Dinkelmehl eine leckere Alternative zum herkömmlichen Weizenmehl: Leinsamen Pancakes. Foto: SevenCooks

Low Carb Pancakes

Pancakes ganz ohne Mehl und nur aus 3 Zutaten? Ich konnte es erst nicht glauben, aber es funktioniert und schmeckt super.

Low Carb Pancakes Sparen Kohlenhydrate und auch Zeit: Low Carb Pancakes. Foto: SevenCooks

Smoothies

Du willst morgens mehr Obst und Gemüse essen? Dann wirf alles, was dir schmeckt in den Mixer und genieße deine Smoothies.

Grüner Smoothie mit Baby-Spinat

Grüne Smoothies sind ideal für alle, die nicht nur Obst im Frühstück haben wollen. Am besten beginnst du mit unserem Smoothie mit Baby Spinat.

Grüner Smoothie Tolle Farbe und lecker im Geschmack: Grüner Smoothie mit Baby-Spinat. Foto: SevenCooks

Grapefruit Smoothie

Unser Grapefruit Smoothie ist überhaupt nicht sauer, sondern schön cremig und süß - für einen leckeren Start in den Tag.

Grapefruit Smoothie Schau nach, was alles in den Mixer kommt: Grapefruit Smoothie. Foto: SevenCooks

Warmer Smoothie mit Karotte, Ingwer und Orange

Du brauchst morgens doch etwas Warmes? Dann wärme dir deinen Smoothie auf. Außerdem heizt dir Ingwer ordentlich ein.

1 warmer-smoothie-mit-karotte-ingwer-orange-4 Leckere Geschmackskombination: Warmer Smoothie mit Karotte, Ingwer und Orange. Foto: SevenCooks

Lesetipps:

Titelbild: SevenCooks

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