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Original Bircher Müsli

mit Haferflocken, Apfel, Zitronensaft, Haselnüsse

Das Birchermüsli wurde von dem Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Brenner erfunden und sollte damals als „Apfeldiätspeise“ seinen Patienten mit Magenerkrankungen helfen. Auch heute noch ist es ein tolles Frühstücksrezept, deshalb haben wir das Originalrezept von 1900 nachgekocht.

180
Vegetarisches Rezept: Bircher Müsli 1
Vegetarisches Rezept: Bircher Müsli 2
Vegetarisches Rezept: Bircher Müsli 3

Vegetarisch

167 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

12,2 Std.
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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Raspel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Das Birchermüsli wurde von dem Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Brenner erfunden und sollte damals als „Apfeldiätspeise“ seinen Patienten mit Magenerkrankungen helfen. Auch heute noch ist es ein tolles Frühstücksrezept, deshalb haben wir das Originalrezept von 1900 nachgekocht.

Zubereitung

Ansicht

1
100gfeineHaferflocken10ELWasser

Zu Beginn die Haferflocken über Nacht in Wasser einweichen.

Zubereitung Schritt 1: Haferflocken über Nacht einweichen
2
1ELKondensmilch2TLZitronensaft

Am nächsten Tag die eingeweichten Haferflocken mit der Kondensmilch und dem Zitronensaft vermischen.

Zubereitung Schritt 2: Kondensmilch und Zitronensaft zu den eingeweichten Haferflocken
3
1Apfel

Nun die Äpfel mitsamt der Schale reiben und unter den Brei mischen.

Zubereitung Schritt 3: Apfel im Ganzen reiben
Zubereitung Schritt 4: geriebenen Apfel zu den Haferflocken geben
4
2ELgehackteHaselnüsse2ELgehackteMandeln

Zum Schluss mit den gehackten Nüssen garnieren und servieren.

Zubereitung Schritt 5: Mit Nüssen garnieren und servieren
Tipp!

Du hast keine Kondensmilch zur Hand? Dann ersetze sie einfach durch Milch, Joghurt oder Quark. Da Kondensmilch bereits gesüßt ist, kannst du dann dein Bircher Müsli mit Honig oder Rosinen süßen.

Vegane Variante

Bircher Müsli ist voll dein Ding, aber bitte vegan? Dann schau dir unsere Bircher Overnight Oats mit Mandelmilch an! Der Clou daran: du bereitest alles schon am Abend zu und kannst morgens ganz entspannt dein Frühstück genießen.

Wissenshunger

Dein Bauch ist nun gut gefüllt, aber du brauchst noch mehr Gehirnfutter? Dann schau in unser Magazin und erfahre alles Wissenswerte über das Original Bircher Müsli.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

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