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Wildkräuterküche

19 Rezepte
Im Frühling schießen sie nur so aus der Erde – frische, zarte Wildkräuter. Pflücken lohnt sich! Denn die wilden Kräuter aus der Natur sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Mit unseren Rezepten bringst du ganz neue Kräuteraromen auf deinen Teller!

Du traust dich nicht so recht selbst zu sammeln? Hier findest du alle wichtigen Tipps von einer wahren Expertin, der Wildkräuterführerin Ina Tenhündfeld aus dem Allgäu.

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Veganes Rezept: Bärlauch-Kartoffelpüree
230

Bärlauch-Kartoffelpüree

von SevenCooks Basics

33 Min.

Vegan mit Bärlauch, Kartoffeln, Margarine, Pflanzendrink, Salz

Veganes Rezept: Löwenzahnpesto 1
160

Löwenzahnpesto

von TanjaCooks

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Knoblauchzehe, Löwenzahn, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenkerne

Vegetarisches Rezept: Gefüllte herzhafte Pfannkuchen mit Löwenzahn 1
341

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Löwenzahn

von TobiasCooks

30 Min.

Vegetarisch mit Cherrytomaten, Crema di Balsamico, Dinkelmehl, Ei, Kresse, Löwenzahn und 8 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Selbstgemachtes Brennnesselbrot
263

Selbstgemachtes Brennnesselbrot

von SevenCooks Bakery

1,3 Std.

Vegan mit Brennnesselblätter, Dinkelmehl, Kokosblütensirup, Leinsamen, Rapsöl und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Brennnesselsuppe 1
45

Brennnesselsuppe

von SevenCooks Health

35 Min.

Vegan mit Amaranth, Brennnessel, Gemüsebrühe, Kartoffeln, Knoblauchzehe und 5 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Frischer-Frühlings-Smoothie 1
161

Frischer Frühlings-Smoothie

von SevenCooks Health

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Banane, Gurke, Löwenzahn, Wasser, Äpfel

Veganes rezept: Löwenzahn Beilagensalat 1
212

Löwenzahn Beilagensalat

von RominaCooks

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Cherrytomaten, Gurken mit Schale, Himbeersirup, Kresse, Löwenzahn und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Pfannkuchen mit cremiger Champignonsauce 1
137

Pfannkuchen mit cremiger Champignonsauce

von TobiasCooks

1,2 Std.

Vegetarisch mit Bärlauch, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Petersilie, Pfeffer, Salz und 4 weiteren Zutaten

93

Gersten-Wildkräuter-Suppe

von Cornelia Schinharl

50 Min.

Vegetarisch mit Butter, Gemüsebrühe, Karotte, Kartoffeln, Knollensellerie, Kümmelsamen und 6 weiteren Zutaten

121

Schafskäse-Packerl im Pestwurzblatt

von Gabriele Bräutigam

15 Min.

Vegetarisch mit Feta, Fetakäse, Himbeeren, Honig, Küchenzwirn, Meersalz und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Wildkräutersalat
150

Wildkräutersalat

von SevenCooks Lunchtime

20 Min.

Vegan mit Apfel, Apfelessig, Datteln, Kräutermischung, Olivenöl, Pfeffer und 8 weiteren Zutaten

69

Goldblüten-Streich

von Gabriele Bräutigam

20 Min.

Vegetarisch mit Honig, Löwenzahn, Meersalz, Safran, Süßrahmbutter

72

Radieschen-Schaumsuppe mit Radieschenblätterpesto und Gänseblümchen

von Claudia Seifert

40 Min.

Vegetarisch mit Butter, Gemüsebrühe, Gänseblümchen, Holunderblütensirup, Kartoffeln und 11 weiteren Zutaten

73

Gedämpfte Brennnesseln mit Sumach und Schwarzkümmel

von Silvena Rowe

45 Min.

Vegetarisch mit Brennnesselblätter, Feta, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

79

Sauerampfersuppe

von Gabriele Mauz

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Hefeflocken, Mandelmus, Olivenöl, Salz, Sauerampfer, Wasser, Zedernkerne, Zitrone

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