Foto: SevenCooks
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Foto: SevenCooksLöwenzahn Beilagensalat
mit Himbeersirup, Olivenöl, Weißweinessig, Salz
Du suchst einen Salat, den du schnell und einfach zubereiten kannst? Noch dazu mit Zutaten, die direkt in deinem Garten wachsen? Dann habe ich hier ein tolles Rezept, das dir den Frühling auf deinen Tisch bringt.
Vegan
Rohkost
85 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten für
PortionenFür das Dressing
Für den Salat
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Schraubglas
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Du suchst einen Salat, den du schnell und einfach zubereiten kannst? Noch dazu mit Zutaten, die direkt in deinem Garten wachsen? Dann habe ich hier ein tolles Rezept, das dir den Frühling auf deinen Tisch bringt.
Zubereitung
Für das Dressing in einem Schraubglas oder einer kleinen Schüssel Himbeersirup, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen und bereitstellen.
Löwenzahn, Radieschen, Gurke und Tomate waschen und schneiden. Die Kresse und den Schnittlauch hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Dressing anrühren.
Küchengeräte
- Schraubglas
Mehr Ideen...
... zum Thema essbare Wildkräuter findest du in unserer Sammlung Wildkräuterküche.
Wissenshunger!
Wenn du noch weitere Kräuter im Garten hast, kannst du sie verwenden um deinen Salat anzumachen und zu dekorieren. Dazu eignen sich besonders: Brunnenkresse, Kapuzinerkresse, jegliche Sprossen und viel mehr. Weitere Informationen findest du hier 5 essbare Wildkräuter, die direkt vor deiner Haustür wachsen.
Noch was übrig?
Dein Löwenzahn-Vorrat ist noch nicht ganz erschöpft und du suchst ein passendes Hauptgericht zu diesem Salat? Dann habe ich das Richtige für dich! Gefüllte herzhafte Pfannkuchen mit Löwenzahn.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Teile dieses Rezept:
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