Prinzenrolle von der Gurke mit Avocadocreme
mit Mandeln, Gurke, Leinöl, Salz
vegan recipe von Gabriele Mauz
Vegan
Rohkost
565 kcal
Einfach
20 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
Portion30 g
Mandeln0.25
Gurke1 EL
Leinöl1 Msp.
Salz1 TL
Zitronensaft1 EL
Hefeflocken1
Avocado1 TL
Mandelmus1 Msp.
Salz1 TL
Zitronensaft2
Datteln
1 Handvoll
Majoran
1 Handvoll
Basilikum, oder andere Kräuter
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
565kcal27%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.14g30%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.47g67%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.18g7%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.von Gabriele Mauz
Zubereitung
1
30 g
Mandeln
1 EL
Leinöl
1 Msp.
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Hefeflocken
Die Mandeln mit dem Leinöl, dem Himalayasalz, dem Zitronensaft und der Edelhefe im Mixer zu einer weichen Creme verarbeiten. Ggf. etwas gutes Wasser dazugeben.
2
0.25
Gurke
Die Gurke in feine Scheiben schneiden. Wie eine „Prinzenrolle“ auf dem Teller anordnen.
3
1
Avocado
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausheben.
4
1 TL
Zitronensaft
1 TL
Mandelmus
1 Msp.
Salz
2
Datteln
In einen Mixer geben. Mit Zitronensaft, Mandelmus, Himalayasalz und den Datteln samt Einweichwasser im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
5
1 Handvoll
Majoran
1 Handvoll
Basilikum
Die Kräuter fein wiegen und unter die Avocadocreme mischen. Mit einem kleinen Löffel die Avocadocreme neben die „Prinzenrollen“ setzen. Mit Kräutern verzieren.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Leicht und (f)roh abnehmen in 40 Tagen
von Gabriele Mauz
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag
Du findest es auf Seite 87.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
565kcal27%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.14g30%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.47g67%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.18g7%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Schalenfrucht
Schalenfrucht
Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Leicht und (f)roh abnehmen in 40 Tagen
von Gabriele Mauz
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag
Du findest es auf Seite 87.
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