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Kalte Suppen sind immer wunderbar erfrischend. Hier gibt es noch die Raffinesse, dass klein geschnittenes Gemüse die Suppe sättigender macht. An heißen Sommertagen ein Genuss!
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15 MinutenVorbereitungszeit
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Alle Zutaten für die Suppe im Mixer glatt pürieren.
Für die Einlage: Paprika fein würfeln. Avocado schälen und entkernen. Zusammen mit der Möhre und der Zucchini ebenfalls klein schneiden.
Das Gemüse in die Brühe einrühren. Die Suppe mit Cayennepfeffer und Ingwer abschmecken und mit kleingehackter Petersilie garniert servieren.
Noch mehr leckere Suppen für heiße Sommertage findest du in der Rezeptsammlung „kalte Suppen“.
15 MinutenVorbereitungszeit
Himbeer-Gazpacho-Shots
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