Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Gemüse im April aus Freilandanbau

• Porre/Lauch: Rezepte mit Lauch
• Rhabarber: Rezepte mit Rhabarber
• Spargel: Rezepte mit Spargel
• Spinat: Rezepte mit Spinat

Der Spinat kehrt zurück – und mit ihm unser leckerer Spinat-Nuss-Strudel. Fotos: SevenCooks

Gemüse im April aus unbeheiztem Anbau oder als Lagerware

• Blumenkohl: Rezepte mit Blumenkohl
• Chicoree: Rezepte mit Chicoree
• Chinakohl: Rezepte mit Chinakohl
• Kartoffeln: Rezepte mit Kartoffeln
• Möhren/Karotten: Rezepte mit Karotten
• Pastinaken: Rezepte mit Pastinaken
• Radieschen: Rezepte mit Radieschen
• Rettich: Rezepte mit Rettich
• Rote Bete: Rezepte mit Rote Bete
• Sellerie: Rezepte mit Knollensellerie
• Weißkohl: Rezepte mit Weißkohl
• Wirsingkohl: Rezepte mit Wirsing

Lecker und mit vielen Vitaminen: unser Apfel-Sellerie-Salat. Fotos: SevenCooks

Obst im April als Lagerware

Unser lokales Superfood hält tapfer die Stellung:

• Äpfel: Rezepte mit Äpfeln

Mit einem knackigen Topping: unsere verführerische Milchreistorte. Foto: SevenCooks

Salate im April als Lagerware

Auch in Sachen Salat sieht es eher mau aus. Aus deutschem Freilandanbau ist derzeit nocht keiner im Handel.

Folgende Sorten gibt es immerhin schon aus "geschütztem Anbau", also mit Folie oder Vlies abgedeckt und unbeheizt:

• Feldsalat: Rezepte mit Feldsalat
• Kopfsalat: Rezepte mit Kopfsalat
• Rucola: Rezepte mit Rucola.

Alles auf einen Blick

Du findest unseren monatlichen Überblick über saisonales Obst und Gemüse sinnvoll? Wir haben dir einen praktischen Saisonkalender zum herunterladen als PDF erstellt, mit dem du das ganze Jahr über weißt, was gerade wo wächst. Schau doch mal vorbei.

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Titelbild: SevenCooks