Chic, Chic, Chicorée
7 RezepteSchmeiß dich in Schale für diese leckeren Gerichte mit Chicorèe. Er sieht toll aus und schmeckt herrlich vielfältig. Ganz nebenbei ist er noch voll an Vitamin A, B und C und versorgt dich mit jeder Menge Kalium, Folsäure und Zink. Also nix wie ran an dieses hübsche Wintergemüse!
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Überbackener Chicorée
Fenchel-Chicorée-Salat mit karamellisierten Walnüssen und Birnen
Bunter Quinoa mit Karotten-Tofu-Pfanne
Lauwarmer Linsensalat
Chicorée-Risotto
Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping
Bunter Salat mit veganen Käsenocken
Wissenshunger
Wusstest du, dass ...
... Chicorée in absoluter Dunkelheit gezüchtet werden muss, damit er seine schöne, helle Farbe behält? Die verliert er aber ganz schnell, wenn du ihn in einer Eisenpfanne brätst. Er wird dann sogar schwarz.
... Chicorée ein guter Vitamin-C-Lieferant ist? Er stärkt somit dein Immunsystem und macht dich fit gegen Erkältungen.
... Chicorée den Cholesterinspiegel senkt und die Sehkraft fördert? Zudem tun seine Bitterstoffe deiner Verdauung gut.