vegan kochen - Magazin

Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 SchrittenTomaten Bulgur mit Tofu Zitronen Spieße

Tofu knusprig braten: So klappt’s in 3 Schritten

Schluss mit langweiligem Brösel-Tofu: Befolge diese einfachen Hacks und du wirst deinen Tofu nie wieder anders machen wollen.

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Veganes Mousse au Chocolat aus einfachen Zutaten selber machenvegane Mousse au Chocolat abgefüllt in Dessertgläser

Veganes Mousse au Chocolat aus einfachen Zutaten selber machen

Auch als Veganer musst du auf den beliebten Dessertklassiker nicht verzichten. Wir zeigen dir unsere liebste Variante für veganes Mousse au Chocolat. Lass uns gleich starten, denn die Zutaten hast du bestimmt Zuhause.

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Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenussweißer Natur Tofu

Tofu für Einsteiger – Facettenreicher Proteingenuss

Du möchtest in die Welt der Tofu-Produkte eintauchen, bist aber unsicher, wie du ein köstliches Resultat zauberst? Wir zeigen dir, dass Tofu weit mehr als ein verpönter Fleischersatz ist und präsentieren dir kreative Rezept-Inspirationen.

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Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dichBaba Ganoush Wrap (6 von 13)

Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dich

Trockene Brötchen oder Pommes? Für Veganer gibt's bei Bäcker und Imbiss oft nur Verlegenheitsgerichte. Diese 7 veganen Sandwiches retten dich. Mit dabei: Grilled Mushroom, Pulled Jackfruit und veganer Thunfisch.

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Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter selbstgemachte vegane Kräuterbutter auf einem Holzbrett

Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter

Das nächste Grillfest steht an, da darf eine selbstgemachte Kräuterbutter nicht fehlen. Ich zeige dir nicht nur, wie du sie ganz einfach vegan machst, sondern auch die beste Art, um sie zu portionieren.

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Worauf du beim Tofu grillen achten musstTofu-Gemüsespieße auf dem Grill, von der Seite fotografiert.

Worauf du beim Tofu grillen achten musst

Fleischlos Grillen kann lecker und so abwechslungsreich sein, versprochen! Hier erfährst du, wie du den Tofu für das Grillen vorbereiten musst und findest leckere Rezeptideen.

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Aquafaba – So einfach stellst du veganen Eischnee herAufgeschlagener Eischnee aus Kichererbsenwasser im Behälter einer Küchenmaschine. Von der Seite fotografiert.

Aquafaba – So einfach stellst du veganen Eischnee her

Eischnee wird beim Backen in vielen Gerichten verwendet. Das bedeutet aber nicht, dass vegan lebende Menschen auf die süßen Leckereien verzichten müssen. Wir zeigen dir, wie du einen veganen Eischnee herstellen kannst und das mit Hilfe von Aquafaba.

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10 vegane Gerichte, die auch Nicht-Veganer überzeugenbuntes Thai-Curry mit Reis in einer Schüssel, daneben Stäbchen und verschiedenes Gemüse: Paprika, Sprossen und Schalotten, von oben fotografiert

10 vegane Gerichte, die auch Nicht-Veganer überzeugen

Vegane Rezepte ohne Ersatzprodukte: Diese klassischen Gerichte schmecken allen und sind von "Natur aus" vegan.

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So einfach machst du veganen Hefezopfveganer Hefezopf mit Hagelzucker aufgeschnitten auf einem Brett

So einfach machst du veganen Hefezopf

Hefezopf ist ein klassisches Gebäck und kommt nicht nur an Ostern gerne auf den Kaffeetisch. Wir haben ein einfaches Grundrezept für eine vegane Variante und zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie es dir gelingt.

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Veganes Collagen: Das 'Schönheitselixier' entschlüsseltWir zeigen dir, wie du die Collagen-Bildung im Körper mit veganen Lebensmitteln unterstützen kannst. Collagen ist unter anderem für straffe Haut verantwortlich.

Veganes Collagen: Das 'Schönheitselixier' entschlüsselt

[Enthält Werbung] Collagen gilt als Schönheitselixier, steckt aber nur in tierischen Lebensmitteln. Wie du auch bei veganer Ernährung von den Vorteilen profitierst, zeigen wir dir hier.

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Veganes Protein: So deckst du deinen Eiweißbedarf pflanzlichPfanne gefüllt mit Kichererbsen-Chili auf einem Gitter, daneben etwas Brot vor hellem Hintergrund. Von der Seite fotografiert.

Veganes Protein: So deckst du deinen Eiweißbedarf pflanzlich

Du ernährst dich vegan und bist dir unsicher, ob du ausreichend Eiweiß aufnimmst? Ich zeige dir, wie du deinen Proteinbedarf mit ein paar Tricks spielend leicht decken kannst.

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Die besten veganen Käsealternativen – mit Tipps zum SelbermachenVeganer Mozzarella mit Tomaten auf einem weißen Teller mit Basilikum angerichtet

Die besten veganen Käsealternativen – mit Tipps zum Selbermachen

Du liebst aromatischen Käse, möchtest dich aber pflanzlich ernähren? Wir präsentieren dir vegane Käsealternativen, damit du auch bei pflanzlicher Ernährung und Laktoseintoleranz nicht auf köstliche Pizza und Gratins verzichten musst.

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Vegane Bratensoße – in 30 Minuten fertigIn vielen Rezepten kannst du einen Teil der Flüssigkeit mit Aufstrichen ersetzen. Wie wäre es mit einer veganen Bratensoße?

Vegane Bratensoße – in 30 Minuten fertig

Veganer müssen auf Bratensoße verzichten? Quatsch. Die hier schmeckt superlecker, ist in 30 Minuten fertig und die Zutaten hast du wahrscheinlich zuhause.

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Veganer Mozzarella: In 4 einfachen Schritten selbstgemachtTomaten mit veganem Mozzarella auf Teller

Veganer Mozzarella: In 4 einfachen Schritten selbstgemacht

Er ist vom Original kaum zu unterscheiden, hält sich lange im Kühlschrank und schmilzt sogar: Unser veganer Mozzarella macht sich perfekt in Salaten, auf Sandwichs und zum Überbacken von Auflaufen. Und einfach herzustellen ist er auch noch.

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Hafermilch selber machen in 4 einfachen SchrittenSelbst gemachte Reismilch wird in ein Glas eingeschenkt

Hafermilch selber machen in 4 einfachen Schritten

Genau wie Nussmilch oder Mandelmus kannst du köstliche Hafermilch unkompliziert und nachhaltig in deiner Küche selbst herstellen. Ich zeige dir anhand unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie einfach DIY-Hafermilch gelingt.

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Vegan frühstücken: 25 leckere IdeenChia Pudding mit Beeren

Vegan frühstücken: 25 leckere Ideen

Dir liegt pflanzliches Essen am Herzen und du bist auf der Suche nach leckeren Alternativen zu den Frühstücksklassikern Milch, Eiern und Honig? Dann bekommst du hier ein paar nährstoffreiche Rezepte mit Genussfaktor für einen guten Start in den Tag.

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Tofu marinieren: 4 Dinge, die du wissen musst

Tofu marinieren: 4 Dinge, die du wissen musst

Dir schmeckt Tofu als Fleischersatz zu fad? Dann probiere doch mal, den Tofu vor dem Braten zu marinieren. Mit den richtigen Zutaten wird dein nächstes Tofu-Gericht zu einer Geschmacksexplosion, versprochen!

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So machst du veganes Rührei, das nach Ei schmeckt

So machst du veganes Rührei, das nach Ei schmeckt

Auf deinem veganen Frühstückstisch fehlt eine ordentliche Alternative für Rührei? Wir haben ein Rezept für Rührtofu, welches schnell gekocht ist und nach Ei schmeckt. Welche Geheimzutat du dafür brauchst, erfährst du hier.

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Kuhmilch ersetzen: Die 7 leckersten pflanzlichen MilchalternativenSelbst gemachte Milch aus Pistazien

Kuhmilch ersetzen: Die 7 leckersten pflanzlichen Milchalternativen

Du hast keine Lust auf Kuhmilch, leidest an Laktoseintoleranz oder möchtest einfach etwas Neues ausprobieren? Wir haben die besten Milchalternativen gesammelt, verraten was in ihnen steckt und zeigen wie du sie selber herstellst.

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Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der EinstiegAlles, was du über vegane Ernährung wissen musst, erfährst du in diesem Artikel. Außerdem gibt es viele leckere Rezepttipps, wie dieses Avocado-Veggie Sandwich. Sandwich auf einer Platte mit Salat und Karotten.

Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der Einstieg

So gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung: Ich verrate dir die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und welche Lebensmittel auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen sollten.

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