vegan kochen - Magazin

Karottenpommes: Low-Carb-Rezept mit selbstgemachtem PommesgewürzKarottenpommes Low Carb mit selbstgemachtem Pommesgewürz in einer Schüssel.

Karottenpommes: Low-Carb-Rezept mit selbstgemachtem Pommesgewürz

Du möchtest dich gesünder ernähren, kannst aber auf Pommes nicht verzichten? Kein Problem, denn Karottenpommes sind die gesunde Alternative zu Kartoffelfritten. Ich habe ein einfaches Low-Carb-Rezept für den Backofen für dich.

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Ei ersetzen beim Backen: 10 gute AlternativenAufgeschlagene Eier in Mehl großflächig auf schwarzem Tisch verteilt

Ei ersetzen beim Backen: 10 gute Alternativen

Backen ohne Eier – klappt das? Wir haben für dich die besten Methoden zusammentragen, um Eier beim Backen zu ersetzen.

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So einfach backst du einen veganen Karottenkuchenveganer Karottenkuchen mit Cashewfrosting

So einfach backst du einen veganen Karottenkuchen

Omas Kuchen schmecken doch am besten! Doch was, wenn man sich entschieden hat vegan zu leben? Ich zeige dir, wie einfach du einen veganen Karottenkuchen backst und wie du Eier und Milch ersetzen kannst.

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Brotaufstrich selber machen: mit unserem Zutaten-Baukasten zur Traumkombinationtomaten sonnenblumkern aufstrich in einer schale mit aufgeschnittenem Brot

Brotaufstrich selber machen: mit unserem Zutaten-Baukasten zur Traumkombination

Du willst Abwechslung aufs Brot, aber die Aufstriche im Supermarkt überzeugen dich nicht? Dann mach doch deinen eigenen! Ich zeige dir, aus welchen Zutaten du auswählen kannst - und natürlich wie du daraus deinen neuen Lieblingsaufstrich machst.

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7 vegane Winter-Rezepte, die den Alltag aufhellenVegane Kürbis-Lasagne mit Tomatensauce, Sojaquark und Hefeschmelz auf einem flachen, grauen Teller, daneben Besteck.

7 vegane Winter-Rezepte, die den Alltag aufhellen

Drückt das graue Winterwetter auf deine Stimmung? Mit diesen leckeren Gerichten geht die Sonne auf.

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So einfach kochst du vegane LasagneVegane Kürbis-Lasagne mit Tomatensauce, Sojaquark und Hefeschmelz auf einem flachen, grauen Teller, daneben Besteck.

So einfach kochst du vegane Lasagne

Lasagne ist Soulfood für die ganze Familie. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt eine vegane Lasagne mit veganer Béchamelsauce kochst. Sei gespannt auf unsere Tipps für den idealen Käseersatz!

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7 Gerichte für die vegane Winterküche7 leckere Gerichte aus der veganen Winterküche: von fruchtig bis herzhaft ist für jeden was dabei. Wie zum Beispiel diese Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips.

7 Gerichte für die vegane Winterküche

Die vegane Küche hat einiges an Gerichten für die kalte Jahreszeit zu bieten – von fruchtig bis herzhaft. Heute stelle ich dir 7 besonders leckere Rezepte vor. Guten Appetit!

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Veganes Bananenbrot ohne Zucker – ideal für Kinder Zuckerfreies Bananenbrot auf Teller und Schneidebrett neben Bananen und Getränk vor hellem Hintergrund.

Veganes Bananenbrot ohne Zucker – ideal für Kinder

Die Bananen vom letzten Einkauf sind schon ganz braun? Kein Problem, backe doch einfach Bananenbrot! Ein gesunder Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen. Unser Rezept ist vegan, ohne Zucker und ölfrei.

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So einfach kochst du veganen Kartoffelbrei Veganer Kartoffelbrei in weißer Schüssel auf Schneidebrett mit Löffel.

So einfach kochst du veganen Kartoffelbrei

Ich zeige dir, wie du den Beilagen-Klassiker in vier einfachen Schritten als vegane Variante zubereitest – und empfehle dir leckere Rezepte, die perfekt dazu passen.

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Erdnussbutter selber machenSelbstgemachte Erdnussbutter in Weckglas mit Hand die Butter herauslöffelt vor dunklem Hintergrund.

Erdnussbutter selber machen

Liebhaber von Erdnussbutter aufgepasst! Wir zeigen dir, wie du ruckzuck deinen nussigen Brotaufstrich selber machen kannst und haben für dich leckere Rezeptideen mit Erdnussbutter.

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5 Klassiker in veganChili sin Carne

5 Klassiker in vegan

Du verbindest veganes Essen mit abgefahrenen Zutaten und aufwändigen Kochpraktiken? Dann lass dich eines Besseren belehren, denn der Umstieg auf vegane Ernährung muss nicht aufwändig sein. Ich habe dir fünf Klassiker in vegan herausgepickt.

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Mandelmilch selber machen – das musst du beachtenAus einer Karaffe wird Mandelmilch in ein Glas gegossen, der Hintergrund ist schwarz. Von der Seite fotografiert.

Mandelmilch selber machen – das musst du beachten

Mandelmilch selber machen ist nicht nur wahnsinnig einfach, sondern auch gesund. Ich zeige dir, was du alles brauchst, wenn du deine eigene Mandelmilch herstellen willst und auf was du achten solltest.

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Vegane Ei-Alternativen fürs Frühstück

Vegane Ei-Alternativen fürs Frühstück

Du isst aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen keine Eier? Hier erfährst du, wie du trotzdem typische Frühstücksgerichte wie Omelette und Rührei zubereiten kannst.

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Seitan selber machen: Schritt für SchrittBlau-weißer Teller mit Spaghetti, Tomatensoße und Bällchen auf Seitanbasis gefüllt. Als Deko Petersilie, daneben Besteck. Von oben fotografiert.

Seitan selber machen: Schritt für Schritt

Seitan ist proteinreich, seit Jahrhunderten fester Bestandteil einer ausgewogenen pflanzlichen Küche und unglaublich vielseitig: Seitan lässt sich in die verschiedensten Formen bringen – vom Braten über die Wurst bis zum Schnitzel. Wir zeigen dir, wie du Seitan selber machst.

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von SevenCooks Redaktion
Veganer Triathlet: Das Geheimnis seines Erfolgsveganer Triathlet Daniel Braun beim Laufen

Veganer Triathlet: Das Geheimnis seines Erfolgs

Daniel Braun ist Triathlet und qualifizierte sich für den berühmten Ironman auf Hawaii. Der Spitzensportler weiß, dass sich vegane Ernährung und sportliche Bestleistung nicht ausschließen. Im Interview erzählt er, wie er seinen Lebensstil radikal änderte und mit welchem simplen Erfolgsrezept sich jeder Hobbysportler motivieren kann.

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So machst du den perfekten veganen Milchschaum

So machst du den perfekten veganen Milchschaum

Veganer Milchschaum aus Hafermilch, Sojamilch und Co. wird immer beliebter. Doch wer schon einmal selbst probiert hat, den perfekten Milchschaum aus pflanzlicher Milch herzustellen, der weiß, dass das gar nicht so einfach ist. Damit du zukünftig deinen Cappuccino und Latte Macchiato genüsslich trinken kannst, zeige ich dir, warum nicht jede Milch für Milchschaum geeignet ist und wie du den perfekten Milchschaum zubereitest.

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Tempeh selber machen – darauf musst du achtenGewürfelter Tempeh auf einem Holzbrett, davor ein Messer, im Hintergrund grüne Kräuter. Von der Seite fotografiert.

Tempeh selber machen – darauf musst du achten

Neben Tofu und Seitan zählt Tempeh zu den Alternativen beim veganen Fleischersatz. Wir zeigen dir, was hinter Tempeh steckt, woher er stammt, was du mit ihm kochen kannst und vor allem, wie du ihn selbst zubereiten kannst.

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Veganer Mürbeteig: Grundrezept und Tipps Tarte-Form mit Mürbteig darin, der gerade von zwei Händen in Form gebracht wird. Von oben-seitlich fotografiert vor dunklem Hintergrund.

Veganer Mürbeteig: Grundrezept und Tipps

Schnelle Kekse, deftige Tartes und Quiches werden meist mit Mürbeteig gebacken. Ein Klassiker also, aber klappt das auch vegan? Ich verrate dir, wie dein veganer Mürbeteig schön geschmeidig wird.

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Veganer Hefeteig: So gelingt er dir! Veganes Zupfbrot mit Kräuterbutter-Füllung auf einer weißen Platte vor hellgrauem Hintergrund, von vorne fotografiert.

Veganer Hefeteig: So gelingt er dir!

Hefeteig ist der Allrounder in der Backwelt – egal ob als herzhafter Pizzateig oder als süßer Hefezopf. Auch ohne tierische Zutaten kannst du einen luftig-lockeren Teig kneten. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir!

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Veganer Raclettekäse: 4 einfache Rezepte zum Selbermachen4 Rezeptideen für veganen Raclettekäse haben wir für dich in diesem Artikel herausgesucht. Wie zum Beispiel einen selbstgemachten Hefeschmelz.

Veganer Raclettekäse: 4 einfache Rezepte zum Selbermachen

Wer auf Milchprodukte verzichtet, kann trotzdem ein leckeres Raclette genießen. Es gibt eine Reihe veganer Käsealternativen, die im Pfännchen herrlich schmelzen – und sich ohne viel Aufwand zuhause selbst zubereiten lassen. Wir zeigen dir 4 einfache Rezepte und geben Tipps, worauf du beim Einkauf fertiger Käsealternativen im Supermarkt achten solltest.

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