vegan kochen - Magazin

Dir schmeckt Tofu als Fleischersatz zu fad? Dann probiere doch mal, den Tofu vor dem Braten zu marinieren. Mit den richtigen Zutaten wird dein nächstes Tofu-Gericht zu einer Geschmacksexplosion, versprochen!

von KatharinaCooks

Du hast keine Lust auf Kuhmilch, leidest an Laktoseintoleranz oder möchtest einfach etwas Neues ausprobieren? Wir haben die besten Milchalternativen gesammelt, verraten was in ihnen steckt und zeigen wie du sie selber herstellst.

von SevenCooks Redaktion

Vorweihnachtszeit: Alle freuen sich auf Plätzchen, nur Veganer schauen in die Röhre? Quatsch – wir haben 6 Weihnachtsgebäck-Klassiker in veganer Variante für alle, die auch oder gerade im Advent auf Tierprodukte verzichten möchten.

von SevenCooks Redaktion

Vegane Cupcakes sind ein zuckersüßer Augenschmaus auf der Kuchentafel. Glaube mir, sie sind leicht zu backen und das Frosting kannst du ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Ich verrate dir unser Grundrezept für vegane Cupcakes.

von KatharinaCooks

Du möchtest dich gesünder ernähren, kannst aber auf Pommes nicht verzichten? Kein Problem, denn Karottenpommes sind die gesunde Alternative zu Kartoffelfritten. Ich habe ein einfaches Low-Carb-Rezept für den Backofen für dich.

von KatharinaCooks

Backen ohne Eier – klappt das? Wir haben für dich die besten Methoden zusammentragen, um Eier beim Backen zu ersetzen.

von KatharinaCooks

Omas Kuchen schmecken doch am besten! Doch was, wenn man sich entschieden hat vegan zu leben? Ich zeige dir, wie einfach du einen veganen Karottenkuchen backst und wie du Eier und Milch ersetzen kannst.

von Ulrike Atzmüller

Du willst Abwechslung aufs Brot, aber die Aufstriche im Supermarkt überzeugen dich nicht? Dann mach doch deinen eigenen! Ich zeige dir, aus welchen Zutaten du auswählen kannst - und natürlich wie du daraus deinen neuen Lieblingsaufstrich machst.

von KatharinaCooks

Drückt das graue Winterwetter auf deine Stimmung? Mit diesen leckeren Gerichten geht die Sonne auf.

von SerenaCooks

Lasagne ist Soulfood für die ganze Familie. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt eine vegane Lasagne mit veganer Béchamelsauce kochst. Sei gespannt auf unsere Tipps für den idealen Käseersatz!

von KatharinaCooks

Die vegane Küche hat einiges an Gerichten für die kalte Jahreszeit zu bieten – von fruchtig bis herzhaft. Heute stelle ich dir 7 besonders leckere Rezepte vor. Guten Appetit!

von SarahCooks

Die Bananen vom letzten Einkauf sind schon ganz braun? Kein Problem, backe doch einfach Bananenbrot! Ein gesunder Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen. Unser Rezept ist vegan, ohne Zucker und ölfrei.

von KatharinaCooks

Ich zeige dir, wie du den Beilagen-Klassiker in vier einfachen Schritten als vegane Variante zubereitest – und empfehle dir leckere Rezepte, die perfekt dazu passen.

von KatharinaCooks

Liebhaber von Erdnussbutter aufgepasst! Wir zeigen dir, wie du ruckzuck deinen nussigen Brotaufstrich selber machen kannst und haben für dich leckere Rezeptideen mit Erdnussbutter.

von KatharinaCooks

Du verbindest veganes Essen mit abgefahrenen Zutaten und aufwändigen Kochpraktiken? Dann lass dich eines Besseren belehren, denn der Umstieg auf vegane Ernährung muss nicht aufwändig sein. Ich habe dir fünf Klassiker in vegan herausgepickt.

von FlorianCooks

Mandelmilch selber machen ist nicht nur wahnsinnig einfach, sondern auch gesund. Ich zeige dir, was du alles brauchst, wenn du deine eigene Mandelmilch herstellen willst und auf was du achten solltest.

von FlorianCooks

Du isst aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen keine Eier? Hier erfährst du, wie du trotzdem typische Frühstücksgerichte wie Omelette und Rührei zubereiten kannst.

von KatharinaCooks

Seitan ist proteinreich, seit Jahrhunderten fester Bestandteil einer ausgewogenen pflanzlichen Küche und unglaublich vielseitig: Seitan lässt sich in die verschiedensten Formen bringen – vom Braten über die Wurst bis zum Schnitzel. Wir zeigen dir, wie du Seitan selber machst.

von SevenCooks Redaktion

Daniel Braun ist Triathlet und qualifizierte sich für den berühmten Ironman auf Hawaii. Der Spitzensportler weiß, dass sich vegane Ernährung und sportliche Bestleistung nicht ausschließen. Im Interview erzählt er, wie er seinen Lebensstil radikal änderte und mit welchem simplen Erfolgsrezept sich jeder Hobbysportler motivieren kann.

von KatharinaCooks

Veganer Milchschaum aus Hafermilch, Sojamilch und Co. wird immer beliebter. Doch wer schon einmal selbst probiert hat, den perfekten Milchschaum aus pflanzlicher Milch herzustellen, der weiß, dass das gar nicht so einfach ist. Damit du zukünftig deinen Cappuccino und Latte Macchiato genüsslich trinken kannst, zeige ich dir, warum nicht jede Milch für Milchschaum geeignet ist und wie du den perfekten Milchschaum zubereitest.

von FlorianCooks