Kitchenhacks - Magazin

Tüte, Brotkasten oder Tontopf? Ich zeige dir, worin sich Brot am besten hält – und worin es besonders schnell schlecht wird.

von PauliCooks

Johannisbeeren lassen sich nicht nur hervorragend zu Kuchen verarbeiten oder pur naschen. Aus Johannisbeeren kannst du auch ganz einfach Saft machen. Ich zeige dir die 3 beliebtesten Methoden und nenne dir ihre Vor- und Nachteile.

von FlorianCooks

Essig und Öl verfeinern Gemüse nicht nur, sie machen es auch haltbar. So kannst du deine Lieblingssorten noch Wochen später genießen. Wie das funktioniert, erfährst du hier in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

von SimonCooks

Fleischlos Grillen kann lecker und so abwechslungsreich sein, versprochen! Hier erfährst du, wie du den Tofu für das Grillen vorbereiten musst und findest leckere Rezeptideen.

von KatharinaCooks

Fond aus Gemüseresten, Chips aus Kartoffelschalen oder Haarkur aus Avocadokernen. Aus vielem, was wir normalerweise wegwerfen, kannst du tolle Sachen machen.

von PauliCooks

Kirschen gehören wie Erdbeeren zu den beliebtesten Sommerfrüchten. Wenn du dich möglichst lange an ihnen erfreuen möchtest, solltest du sie richtig lagern. Wie dir das unkompliziert gelingt, erfährst du in diesem Artikel.

von Beke Enderstein

Frische Erdbeeren kann man nie genug im Haus haben. Doch dürfen die empfindlichen Früchte in den Kühlschrank? Ja, aber nur wenn du folgende Fehler vermeidest.

von KatharinaCooks

Eischnee wird beim Backen in vielen Gerichten verwendet. Das bedeutet aber nicht, dass vegan lebende Menschen auf die süßen Leckereien verzichten müssen. Wir zeigen dir, wie du einen veganen Eischnee herstellen kannst und das mit Hilfe von Aquafaba.

von FlorianCooks

Strom sparen in der Küche ohne auf Komfort und Spaß zu verzichten? Mit diesen einfachen Stromspartipps und Tricks klappt es.

von PauliCooks

Der Brokkoli ist ein heimisches Superfood, doch nicht alle seine Nährstoffe landen bei uns auf dem Teller, wenn er zu aggressiv zubereitet wird. Dabei ist es gar nicht so schwer die ganzen wichtigen Vitamine zu erhalten und das ganz ohne Dampfgarer.

von FlorianCooks

Mindesthaltbarkeitsdatum ist gleich Ablaufdatum? Viele Lebensmittel können noch nach Ablauf des MHD gegessen werden – bei anderen sollte man vorsichtig sein.

von PauliCooks

Des Deutschen heiligste Jahreszeit beginnt: Die Grillsaison! Doch nicht das Steak sondern Gemüse ist der neue Star auf dem Rost. Hier erfährst du, welches Gemüse sich grillen lässt und worauf du achten musst, damit Geschmack und Konsistenz stimmen.

von SimonCooks

Petersilie, Basilikum, Minze und Co. frisch halten: Mit diesen einfachen Tipps bleiben deine Kuchenkräuter länger knackig und grün.

von PauliCooks

Wer Champignons falsch anbrät, bekommt eine gummiartige Konsistenz. Ich verrate dir, wie du das verhinderst, ob du zu Öl oder Butter greifen solltest - und welche Zwiebeln überhaupt nicht zu Champignons passen.

von FlorianCooks

Jedes Mal beim Nudelnkochen zögere ich einen Moment: Kommt das Salz erst ins kochende Wasser? Und wie viel darf rein? Jetzt hab ich einen gefragt, der es wissen muss.

von PauliCooks

Ich verrate dir, welchen Spargel du mit Schale essen kannst. Für die andere Sorte zeige ich dir, worauf du beim Schälen achten solltest - und was du aus den Schalen kochen kannst.

von FlorianCooks

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute geht es um den Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel.

von SimonCooks

Ich möchte mich gesund und ausgewogen ernähren, aber dabei meinen Geldbeutel schonen. Geht das überhaupt? Mit ein paar kleinen Änderungen bin ich zu einem überraschenden Fazit gelangt.

von PauliCooks

[enthält Werbung] Wer seine Ostereier selbst färbt, kann die Inhaltsstoffe kontrollieren, denn die gehen auch mal durch die Schale ins Ei. Wie gut man Ostereier natürlich färben kann und zwar mit Gemüsesud, das habe ich ausprobiert – hier sind meine Tipps.

von SimonCooks

Wenn du Spinat zu aggressiv zubereitest, verliert er nicht nur seine Farbe, sondern auch viele Nährstoffe und Vitamine. Wir zeigen dir, mit welchem Trick du knackigen Spinat bekommst, der noch voller Nährstoffe steckt und ein sattes Grün hat.

von FlorianCooks