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Sommer, Sonne, Sonnenschein – und Eis. Eine Kombination, die nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt. Eis ist der perfekte Erfrischungskick für heiße Tage und umso schöner ist es, wenn du deine Liebsten mit selbstgemachtem Eis verwöhnen kannst.
Das klingt nach viel Arbeit und noch mehr Stress? Absolut nicht! Ich als selbsternannter Eis-Liebhaber und Hobby-Gelatiere, verrate dir Tipps und Tricks, wie du ohne viel Aufwand und vor allem ohne Eismaschine die perfekte Eiscreme hinbekommst.
Um dir nachhaltige Tipps und Tricks geben zu können, wie dein selbstgemachtes Eis perfekt wird, haben wir uns mit dem deutschen Meister Adriano Colle in seinem Eislabor in Kempten (Allgäu) getroffen. Dabei schauten wir ihm nicht nur über die Schulter, sondern entlockten ihm auch seine Geheimnisse für das perfekte Eis.
Du hast Lust auf Eis, aber normale Eiscreme ist dir zu langweilig? Kein Problem. Wir haben dir eine Eis-Sammlung zusammengestellt, die dir nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, sondern auch einfach zu machen ist.
Lust auf unser Titelbild? Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel
Parfait, Sorbet oder Granita. Neben der klassischen Eiscreme finden auch immer mehr andere Eis-Varianten ihren Weg nach Deutschland. Damit du beim nächsten Eisdielenbesuch weißt, was du bestellen sollst, findest du bei uns alle wichtigen Fakten.
Eis geht immer - oder etwa nicht? Während für viele der Gang in eine Eisdiele zum Alltag gehört, haben Veganer es schon schwerer, unterwegs eine Eiscreme zu finden, die ohne tierische Produkte auskommt. Das Problem können wir leider auch nicht lösen. Was wir aber können, ist dir zu zeigen, wie du veganes Eis einfach selber machen kannst und so auf den Erfrischungskick nicht verzichten musst.
Ein Eis geht immer, oder auch zwei und drei. Vor allem im Sommer ist es eine willkommene Abwechslung und Erfrischung bei den warmen Temperaturen. Obwohl die Beliebtheit von Eis zunimmt, haben wohl die wenigsten probiert, die Süßspeise zu Hause einmal selber zu machen. Die Angst ist, dass es viel zu schwer und zu aufwendig ist. Doch mit diesen Vorurteilen können wir aufräumen. Daher haben wir eine Reihe von Tipps zusammengestellt, um dir zu zeigen, wie du einfach und ohne Eismaschine Eis selber machen kannst. Dabei haben wir auch dem Deutschen Meister, Adriano Colle, über die Schulter geschaut und ihm seine Tricks entlockt. Immer mit dem Hintergedanken, wie wir dir am besten mit deinen Fragen helfen können.
Wenn du aber nicht nur Lust auf klassisches Eis hast, dann findest du bei uns auch eine Rezeptsammlung mit vielen tollen Eis-Rezepten, die über die normale Eiskugel hinausgeht. Aber auch Veganer und Eis-Liebhaber mit einer Laktoseintoleranz werden bei uns fündig. Denn wir wollen, dass für jeden etwas dabei ist und du den Sommer und das Eis in vollen Zügen genießen kann.
Titelbild: SevenCooks
Chocolate Cookie Dough Icecream
von Surdham Göb
4,5 Std.
Vegan, Rohkost mit Dinkelmehl, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Kakaopulver, Margarine und 7 weiteren Zutaten
Schokoladeneis mit Pistazien
von Linda Lomelino
4,6 Std.
Vegetarisch mit Kakaopulver, Milch, Pistazien, Salz, Schokolade, Speisestärke und 2 weiteren Zutaten
Mango-Orangen-Ingwer-Sorbet mit Heidelbeeren
von Dr. Matthias Riedl
2,8 Std.
Vegan, Rohkost mit Chiliflocken, Heidelbeeren, Ingwer, Mango, Orange, Wasser, Zitronensaft
Walnuss-Karamell-Eis
von SevenCooks Ice Cream
6,5 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Kokosöl, Salz und 6 weiteren Zutaten
Avocado-Cashew-Eis
von SevenCooks Ice Cream
2,3 Std.
Vegan, Rohkost mit Agavensirup, Avocados, Cashewmus, Datteln, Eiswürfel, Salz, Zitronensaft
Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel
von SevenCooks Ice Cream
6,3 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Erdbeeren, Frischkäse, Puderzucker, Vollmilch, saure Sahne
Zimteis
von SevenCooks Ice Cream
3,3 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Salz, Sojajoghurt, Vanille, Zimt, Zitronensaft, Zitroneschale
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