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Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

18.6.2018

Wie mache ich Eis selber und das auch noch ohne Eismaschine? Welche Varianten gibt es und was ist nochmal ein Parfait? Bei uns findest du die Antworten auf diese Fragen.

Sommer, Sonne, Sonnenschein – und Eis. Eine Kombination, die nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt. Eis ist der perfekte Erfrischungskick für heiße Tage und umso schöner ist es, wenn du deine Liebsten mit selbstgemachtem Eis verwöhnen kannst.

Eis selber machen ohne Eismaschine

Das klingt nach viel Arbeit und noch mehr Stress? Absolut nicht! Ich als selbsternannter Eis-Liebhaber und Hobby-Gelatiere, verrate dir Tipps und Tricks, wie du ohne viel Aufwand und vor allem ohne Eismaschine die perfekte Eiscreme hinbekommst.

Profi-Tipps vom deutschen Eis-Meister

Um dir nachhaltige Tipps und Tricks geben zu können, wie dein selbstgemachtes Eis perfekt wird, haben wir uns mit dem deutschen Meister Adriano Colle in seinem Eislabor in Kempten (Allgäu) getroffen. Dabei schauten wir ihm nicht nur über die Schulter, sondern entlockten ihm auch seine Geheimnisse für das perfekte Eis.

Eisrezepte für jeden Geschmack

Du hast Lust auf Eis, aber normale Eiscreme ist dir zu langweilig? Kein Problem. Wir haben dir eine Eis-Sammlung zusammengestellt, die dir nicht nur das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, sondern auch einfach zu machen ist.

Lust auf unser Titelbild? Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel

Überblick: Was gibt es für Eisvarianten?

Parfait, Sorbet oder Granita. Neben der klassischen Eiscreme finden auch immer mehr andere Eis-Varianten ihren Weg nach Deutschland. Damit du beim nächsten Eisdielenbesuch weißt, was du bestellen sollst, findest du bei uns alle wichtigen Fakten.

Eis ist nicht gleich Eis. Hier findest du alle Infos die du brauchst, um auf dem Stand der Dinge zu sein. Dort findest du auch unser Wassermelonensorbet. Foto: SevenCooks

Veganes Eis selber machen

Eis geht immer - oder etwa nicht? Während für viele der Gang in eine Eisdiele zum Alltag gehört, haben Veganer es schon schwerer, unterwegs eine Eiscreme zu finden, die ohne tierische Produkte auskommt. Das Problem können wir leider auch nicht lösen. Was wir aber können, ist dir zu zeigen, wie du veganes Eis einfach selber machen kannst und so auf den Erfrischungskick nicht verzichten musst.

Alles, was du über Eis wissen musst

Ein Eis geht immer, oder auch zwei und drei. Vor allem im Sommer ist es eine willkommene Abwechslung und Erfrischung bei den warmen Temperaturen. Obwohl die Beliebtheit von Eis zunimmt, haben wohl die wenigsten probiert, die Süßspeise zu Hause einmal selber zu machen. Die Angst ist, dass es viel zu schwer und zu aufwendig ist. Doch mit diesen Vorurteilen können wir aufräumen. Daher haben wir eine Reihe von Tipps zusammengestellt, um dir zu zeigen, wie du einfach und ohne Eismaschine Eis selber machen kannst. Dabei haben wir auch dem Deutschen Meister, Adriano Colle, über die Schulter geschaut und ihm seine Tricks entlockt. Immer mit dem Hintergedanken, wie wir dir am besten mit deinen Fragen helfen können.

Inspiration für dein selbstgemachtes Eis

Wenn du aber nicht nur Lust auf klassisches Eis hast, dann findest du bei uns auch eine Rezeptsammlung mit vielen tollen Eis-Rezepten, die über die normale Eiskugel hinausgeht. Aber auch Veganer und Eis-Liebhaber mit einer Laktoseintoleranz werden bei uns fündig. Denn wir wollen, dass für jeden etwas dabei ist und du den Sommer und das Eis in vollen Zügen genießen kann.