Gesund leben - Magazin

Sind Erbsen gesund?
Grüne Erbsen in einer Schüssel.

Sind Erbsen gesund?

Ihr lieblicher Geschmack und die brillanten Farben machen Erbsen sogar bei Kindern beliebt. Doch überzeugen sie auch durch gesunde Inhaltsstoffe? Und in welcher Form enthalten sie am meisten davon: frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

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von Beke Enderstein
Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehören
Kartoffeln Dämpfen  in Dampfgarer auf Gasherd vor dunklem Hintergrund.

Kartoffeln aufbewahren: Wo sie nicht hingehören

Du möchtest möglichst lange etwas von deinen Kartoffeln haben? Ich zeig dir, wie du verhinderst, dass sie schnell austreiben und welche Fehler du bei der Lagerung unbedingt vermeiden solltest.

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Darf ich Ingwer roh essen?

Darf ich Ingwer roh essen?

Ingwer ist beliebt als Zutat für asiatische Gerichte und als heißer Aufguss. Aber eignet sich die scharfe Knolle auch zum rohen Verzehr - hat das vielleicht sogar gesundheitliche Vorteile?

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Ist Ingwer wirklich so gesund?
Ingwer Zitronen Tee in Glas neben Ingwer und Zitrone vor hellem Hintergrund.

Ist Ingwer wirklich so gesund?

Gut gegen Erkältung, Übelkeit und Schmerzen? Ingwer ist beliebt wie nie, aber stimmen all die Gesundheitsversprechen? Ich zeige dir, wogegen er wirklich hilft und verrate dir auch, ob man zu viel davon essen kann.

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So einfach machst du veganen Hefezopf
veganer Hefezopf mit Hagelzucker aufgeschnitten auf einem Brett

So einfach machst du veganen Hefezopf

Hefezopf ist ein klassisches Gebäck und kommt nicht nur an Ostern gerne auf den Kaffeetisch. Wir haben ein einfaches Grundrezept für eine vegane Variante und zeigen dir Schritt-für-Schritt, wie sie dir gelingt.

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Schnell zunehmen – ist das gesund?
Leicht verständliche Tipps und leckere Rezeptideen zum Thema gesundes Zunehmen erfährst du hier bei uns im Magazin.

Schnell zunehmen – ist das gesund?

Du hast Untergewicht und möchtest schnell zunehmen? Ich erkläre dir, warum eine moderate Gewichtszunahme für deine Gesundheit die bessere Wahl ist. Zusätzlich erfährst, du, wie man auf angenehme Art zunimmt.

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Algen essen: Gesund oder gefährlich?
Wakame Algen in einem Salat mit Kohlrabi-Spaghetti in einer silberenen Schüssel.

Algen essen: Gesund oder gefährlich?

Manche schwören auf Algen, aber ist das "Meeresgemüse" wirklich ein Superfood oder doch eher ein Gesundheitsrisiko? Ich zeige dir, welche Versprechen Algen halten können und welche nicht. Und worauf du beim Kauf unbedingt achten musst.

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Ist Honig besser als Zucker?
Honig wird mit einem Löffel in eine Schüssel gegeben. Die Schüssel steht auf einem Holzbrett. Daneben Radicchio.

Ist Honig besser als Zucker?

Viele greifen zu Honig statt Zucker, weil sie ihn für „natürlicher“ halten. Manche denken auch, er wäre gesünder. Aber stimmt das überhaupt? Ich zeige dir, wo Honig wirklich die Nase vorn hat.

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5 gute Gründe, mehr Dinkel zu essen
Frisch gemachte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem hellblauen Teller.

5 gute Gründe, mehr Dinkel zu essen

[Enthält Werbung] Aus Dinkel lässt sich fast alles machen: von Brot bis Nudeln. Gegenüber dem klassischen Weizen hat er einige Vorteile. Ich zeige dir, was ihn so besonders macht – und wo du deine neue Lieblingspasta bekommst.

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7 Rezepte fürs Immunsystem
Graupen-Powerbowl in schwarzer Schüssel neben Blutorangen und Gewürzen vor dunklem Hintergrund.

7 Rezepte fürs Immunsystem

Um in dieser Jahreszeit gut gerüstet zu sein, habe ich heute sieben Gerichte für dich zusammengestellt, deren Zutaten dein Immunsystem unterstützen.

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Muss ich Reste aus Konservendosen umfüllen?
Wir erklären dir in diesem Artikel, warum Lebensmittel aus der Dose ungesund sein können; warum du sie nicht zu oft essen sollst und worauf du beim Einkauf achten kannst.

Muss ich Reste aus Konservendosen umfüllen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Darf die angebrochene Konservendose in den Kühlschrank?

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Wie oft soll ich meinen Gefrierschrank abtauen?
Jemand stellt ein Einweckglas mit Gemüsesuppe ins Gefrierfach.

Wie oft soll ich meinen Gefrierschrank abtauen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie oft pro Jahr soll ich meinen Gefrierschrank oder meine Gefriertruhe abtauen?

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Tortenboden einfach selber machen: So geht Wiener Boden
Eine Tiramisu-Torte mit Biskuitboden und Orangen - mit Kakao bestäubt.

Tortenboden einfach selber machen: So geht Wiener Boden

Der Wiener Boden sollte im Repertoire keines Hobby-Bäckers fehlen. Denn vom Obstkuchen bis zur Torte lässt sich damit alles backen. Ich zeige dir, wie einfach er geht.

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Stevia statt Zucker: Kochen und backen mit dem beliebten Süßungsmittel
Leckere Pavlova mit Schattenmorellen und Stevia.

Stevia statt Zucker: Kochen und backen mit dem beliebten Süßungsmittel

Starke Süßkraft und kaum Kalorien - ist Stevia ein guter Ersatz für Zucker? Ich zeige dir die Vor- und Nachteile und wie du das Süßungsmittel beim Kochen und Backen einsetzen kannst.

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22 Ideen für Frühstück ohne Brot
Omelett mit Steinpilzen in Pfanne neben Steinpilzen vor dunklem Hintergrund.

22 Ideen für Frühstück ohne Brot

Keine Lust mehr auf das klassische Brotfrühstück? Es gibt so viele Alternativen und ich habe dir die besten gesammelt. Die Vorfreude auf diese Leckereien bringt dich morgens leichter aus den Federn - versprochen!

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von KatharinaCooks
Deine eigene Buddha Bowl: Welche Zutaten sich besonders gut eignen

Deine eigene Buddha Bowl: Welche Zutaten sich besonders gut eignen

Buddha Bowls sind nährstoffreiche Mahlzeiten, die du nach deinen eigenen Vorstellungen zusammenstellst. Wie kinderleicht das geht, zeige ich dir anhand unseres unkomplizierten Baukasten-Systems für gesundheitsbewusste Genießer.

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Süßen mit Xylit: eine gute Zuckeralternative?
Selbst gemachter Puderzucker aus Xylit wird in eine Schüssel mit gemahlenen Mandeln gegeben.

Süßen mit Xylit: eine gute Zuckeralternative?

Du wünschst dir einen Ersatz für Zucker mit weniger Kalorien? Dann ist Xylit eine Option für dich. Ich fasse dir zusammen, welche Vorteile der Zuckeraustauschstoff sonst noch hat - und warum du ihn trotzdem nur gelegentlich verwenden solltest.

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Was ist der BMI und wie berechne ich ihn?
Schwarzweiß Aufnahme eines Maßbands auf weißem Hintergrund.

Was ist der BMI und wie berechne ich ihn?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist der Body Mass Index (BMI)?

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10 zeitlose Regeln für gesunde Ernährung, die du dir merken kannst
Viele Menschen essen zu viel Salz: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt gesunden Erwachsenen höchstens 6 Gramm pro Tag. Das ist ein Teelöffel.

10 zeitlose Regeln für gesunde Ernährung, die du dir merken kannst

Es ist zum verrückt werden: Ständig ändern sich die Regeln für gesunde Ernährung. Bist du frustriert von widersprüchlichen Empfehlungen? Ich verrate dir, welche Regeln dauerhaft gelten. Manche davon kennst du bestimmt schon.

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Für Schüler unter Zeitdruck: schnelle & gesunde Pausenbrote

Für Schüler unter Zeitdruck: schnelle & gesunde Pausenbrote

Du kennst das Problem bestimmt: Nach der Schule reicht die Zeit kaum für die Hausaufgaben, geschweige denn für die Vorbereitung eines leckeren Pausensnacks. Mit diesen Rezepten ist das kein Problem.

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