Gesund leben - Magazin

Microgreens: Zieh dir Superfood auf der Fensterbank!Erntefertige Kresse wird von einer Hand mit einer Schere abgeschnitten.

Microgreens: Zieh dir Superfood auf der Fensterbank!

Microgreen sind kleine Nährstoffwunder, die du auf kleinstem Raum zuhause anbauen kannst: Ich zeige dir, was sie so besonders macht und gebe Tipps zum selber Züchten.

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Vitamin B12: So sicherst du deinen Bedarf Frau hält verschiedene Tabletten in ihren beiden Händen, die sie zu einer Schale geformt hat. Der Hintergrund ist weiß.

Vitamin B12: So sicherst du deinen Bedarf

Jeder Veganer muss Vitamin B12 zuführen. Das ist aber weder kompliziert, noch teuer. Ich zeige dir, in welcher Form du Vitamin B12 einnehmen kannst, wie viel du täglich benötigst und was du sonst noch wissen musst, damit dein Körper bekommt, was er braucht.

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Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er brauchtKinderleicht einen gesunden Ernährungsplan zusammenstellen mit der veganen Ernährungspyramide: zum Beispiel eine leckere Teriyaki-Bowl

Vegane Ernährungspyramide: So kriegt dein Körper, was er braucht

Gesunde Ernährung auf einen Blick: Mit unserer veganen Ernährungspyramide kannst du dir täglich ganz unkompliziert einen ausgewogenen Speiseplan zusammenstellen. Hänge sie an den Kühlschrank oder nutze bequem die mobile Version auf deinem Smartphone.

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Vegan frühstücken: 25 leckere IdeenChia Pudding mit Beeren

Vegan frühstücken: 25 leckere Ideen

Dir liegt pflanzliches Essen am Herzen und du bist auf der Suche nach leckeren Alternativen zu den Frühstücksklassikern Milch, Eiern und Honig? Dann bekommst du hier ein paar nährstoffreiche Rezepte mit Genussfaktor für einen guten Start in den Tag.

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Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der EinstiegAlles, was du über vegane Ernährung wissen musst, erfährst du in diesem Artikel. Außerdem gibt es viele leckere Rezepttipps, wie dieses Avocado-Veggie Sandwich. Sandwich auf einer Platte mit Salat und Karotten.

Vegane Ernährung für Anfänger: So gelingt der Einstieg

So gelingt der Umstieg zur veganen Ernährung: Ich verrate dir die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und welche Lebensmittel auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen sollten.

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Veganuary 2022: Gesund ins Jahr mit dem veganen ProbemonatFrisch zubereiteter veganer Burger mit Mangold von oben fotografiert auf einem Holzbrett.

Veganuary 2022: Gesund ins Jahr mit dem veganen Probemonat

Du willst gut ins neue Jahr starten – dir selbst, der Umwelt und Tieren etwas Gutes tun? Dann mach mit beim veganen Monat auf Probe. Rezepte, Einsteigertipps und ein E-Book bekommst du von uns.

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Ceylon vs. Cassia Zimt: Welcher ist besser?Vegane Zimtschnecken in Schälchen mit weihnachtlicher Dekoration, von oben-seitlich fotografiert.

Ceylon vs. Cassia Zimt: Welcher ist besser?

Zimt ist ein beliebtes Gewürz und verfeinert nicht nur in der Weihnachtszeit unser Gebäck. Er soll auch gesund sein. Aber gilt das für alle Sorten? Vorsicht: Denn Zimt ist nicht gleich Zimt! Ich erkläre dir die Unterschiede und gebe Tipps, worauf du beim Kauf achten solltest.

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Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.Holzbrett mit 5 veganen Schoko-Lebkuchen darauf, daneben ein Küchentuch. von vorne fotografiert.

Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Weniger Zucker, Vollkorn statt Weißmehl, echte Zutaten statt künstlicher Geschmacksstoffe: Plätzchen können gesund UND lecker sein! Ich zeig dir, was du für Genuss ganz ohne Reue wissen musst.

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Wirsing roh essen: Ist das eine gute Idee?In Streifen geschnittener Wirsing auf einem Holzbrett.

Wirsing roh essen: Ist das eine gute Idee?

Es gibt durchaus Gemüse, das roh unverträglich ist, wie beispielsweise viele Hülsenfrüchte. Ich zeige dir, ob das auch für Wirsing gilt – oder ob er roh vielleicht sogar gesünder ist.

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Rotkohl fermentieren: So erhöhst du den VitamingehaltJemand schraubt den Deckel auf ein Glas mit fermentiertem Rotkohl.

Rotkohl fermentieren: So erhöhst du den Vitamingehalt

Warum Rotkohl fermentieren? Weil er dadurch nicht nur länger hält, sondern auch sein Vitamingehalt steigt. Lust es auszuprobieren? Hier gibt's die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 ZutatenSelbstgemachte Schokolade auf Gitter neben Kakao und Kakaobutter vor dunklem Hintergrund.

Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Lust auf Schokolade aber keine Lust auf die ganzen Kalorien? Du kannst ganz einfach Schokolade selber machen und das deutlich kalorienärmer als die Varianten im Supermarkt. Mit nur drei Zutaten – die sind sogar für Veganer geeignet.

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Ist Kakao eigentlich gesund?Kakaonachspeise auf Küchentresen mit Kakao vor dunklem Hintergrund.

Ist Kakao eigentlich gesund?

Nicht nur lecker, sondern auch noch gesund: Für die positiven Effekte von Kakao gibt es wissenschaftliche Belege. Ich verrate dir, wie viel du dafür essen musst.

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Kakaopulver: Alles über die unterschiedlichen SortenSchoko-Mango-Brötchen mit Kakao bestreut auf einem Holzbrett.

Kakaopulver: Alles über die unterschiedlichen Sorten

Kakao kannst du vielseitig zum Backen und Kochen nutzen oder als Trinkschokolade genießen. Beim Kauf hast du die Wahl zwischen schwach und stark entöltem Kakao. Wir erklären dir, wo der Unterschied liegt und wofür du welche Sorte verwenden kannst.

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Gesund kochen mit NüssenGehackte Walnüsse mit einem Messer auf einem Holzbrett.

Gesund kochen mit Nüssen

Nüsse sind kleine Nährstoffbomben! Aber wusstest du, dass man mit ihnen auch hervorragend kochen kann? Hier kommen deinen neuen Lieblingsrezepte mit Nüssen!

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Grünkohl schmeckt zu bitter! Was kann ich tun?Knusprige Chips aus Grünkohl in einer Schüssel.

Grünkohl schmeckt zu bitter! Was kann ich tun?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was muss ich tun, damit Grünkohl nicht so bitter schmeckt?

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Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machenAufgeschnittene Rote Bete auf einem Marmorbrett.

Rote Bete fermentieren: Haltbare Vitaminbombe selber machen

Lange haltbar, reich an Vitaminen und auch noch gut für den Darm: Es gibt viele Gründe, Rote Bete zu fermentieren. Ich zeige dir, wie einfach das geht.

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Rote Bete roh essen: Ist das ungesund?Aufgeschnittene Rote Bete auf einer weißen Marmorplatte.

Rote Bete roh essen: Ist das ungesund?

Manche Lebensmittel solltest du nur gegart essen, wie grüne Bohnen. Wie sieht es mit Roter Bete aus? Ist sie roh sogar noch gesünder?

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Flower Sprouts: Dieses gesunde Trendgemüse musst du probieren!Ein weißer Teller voll Flower Sprouts/Kalettes von oben.

Flower Sprouts: Dieses gesunde Trendgemüse musst du probieren!

Wenn nur alle Foodtrends so lecker und gesund wären: Flower Sprouts sind ein mild-aromatischer Mix aus Grün- und Rosenkohl. Ich zeige dir, womit das Superfood überzeugt, wo man es kaufen kann und wie du es zubereitest.

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Lebensmittel mit viel Zucker: 12 ZuckerbombenVerschiedene Lebensmittel mit verstecktem Zucker: Fruchjoghurt, Smoothies, Trockenfrüchte, Müsli von oben fotografiert

Lebensmittel mit viel Zucker: 12 Zuckerbomben

Zu viel Zucker macht krank. Zum Glück ist es nicht schwer, deinen Zuckerkonsum zu reduzieren, indem du bestimmte Lebensmittel meidest. Hier erfährst du, welche Nahrungsmittel besonders viel versteckten Zucker enthalten.

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Rosenkohl blanchieren: So bleibt er knackig, grün und nährstoffreichNeben Grünkohl und Lauch kannst du im Februar auch Rosenkohl aus deutschem Freilandanbau kaufen.

Rosenkohl blanchieren: So bleibt er knackig, grün und nährstoffreich

Wenn du Rosenkohl zu aggressiv kochst, wird er blass, matschig und verliert viele Nährstoffe. Ich zeige dir, wie du das verhinderst.

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