Schnelle Feierabendgerichte mit Reis

18 Rezepte

Ob Langkorn oder Rundkorn – wir lieben die kleinen Reiskörner in all ihren Farben und Formen! Reis macht wunderbar satt, besitzt eine Menge an Mineralstoffen und ist schnell zubereitet. Deshalb haben wir dir eine Sammlung aus vegetarischen und veganen Rezepten mit dem Wunderkorn zusammengestellt.

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200
Vegetarisch
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Safranrisotto

Einfach | 40 Min. | 448 kcal
250
Vegan
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799
Flexitarisch
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Jambalaya

Einfach | 35 Min. | 392 kcal
597
Vegan
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Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen

Einfach | 20 Min. | 675 kcal
193
Vegetarisch
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Reistaler

Einfach | 20 Min. | 235 kcal
279
Vegan
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Tomaten-Reis

Einfach | 30 Min. | 245 kcal
26
Vegan
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Tamarinden-Reis

Einfach | 30 Min. | 503 kcal
70
Vegan
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Wildreis mit Karotten-Thymian-Gemüse

Einfach | 30 Min. | 347 kcal
528
Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne

Einfach | 30 Min. | 475 kcal
160
Vegan
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Schwarzes Linsen Dal

Einfach | 30 Min. | 748 kcal
618
Vegan
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Gebratener Reis mit Romanesco

Einfach | 30 Min. | 404 kcal
793
Vegan
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Kichererbsencurry

Einfach | 35 Min. | 887 kcal
81
Vegetarisch
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Mangold-Risotto

Mittel | 35 Min. | 695 kcal
576
Vegetarisch
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Mediterraner Reissalat

Einfach | 20 Min. | 702 kcal
177
Vegetarisch
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932
Vegetarisch
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Cremige Gemüsepfanne mit Reis

Einfach | 30 Min. | 467 kcal
553
Vegetarisch
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Tomatensuppe mit Reis

Einfach | 15 Min. | 271 kcal
776
Vegan
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Erdnusssuppe mit Reis

Einfach | 30 Min. | 762 kcal
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Wissenshunger

Wie bereitet man am besten Reis zu?

Quellmethode
Die wohl einfachste Methode Reis zu garen. Dazu einfach den Reis mit der zweifachen Menge leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen, dann den Herd abschalten und den Reis für ca. 20 Minuten quellen lassen. Pluspunkt: Die Nährstoffe im Reis bleiben hier am besten erhalten!

Wassermethode
Den Reis in einem großen Topf mit viel sprudelnd heißem Wasser und etwas Salz für 15-20 Minuten kochen. Anschließend abgie0en und im noch waremen Topf etwas ausdampfen lassen. Pluspunkt: Der Reis bleibt besonders körnig!

Dämpfmethode
Reis kann auch ganz wunderbar gedämpft werden. Dazu den Reis in einem Dämpfeinsatz für etwa 25-30 Minuten über Wasserdampf garen. Pluspunkt: Der Reis wird besonders trocken und locker!

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