Schnelle Feierabendgerichte mit Reis

20 Rezepte

Ob Langkorn oder Rundkorn – wir lieben die kleinen Reiskörner in all ihren Farben und Formen! Reis macht wunderbar satt, besitzt eine Menge an Mineralstoffen und ist schnell zubereitet. Deshalb haben wir dir eine Sammlung aus vegetarischen und veganen Rezepten mit dem Wunderkorn zusammengestellt.

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One Pot Spanischer Reis mit Bohnen
343
Vegan
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One Pot Spanischer Reis mit Bohnen
Einfach | 35 Min. | 508 kcal
Mediterraner Reissalat
646
Vegetarisch
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Mediterraner Reissalat
Einfach | 20 Min. | 702 kcal
Reistaler
207
Vegetarisch
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Reistaler
Einfach | 20 Min. | 235 kcal
Safranrisotto
203
Vegetarisch
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Safranrisotto
Einfach | 40 Min. | 448 kcal
Tomaten-Knoblauch-Pfanne mit Datteln und Reis
267
Vegan
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Reissalat im Glas
91
Vegan
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Reissalat im Glas
Einfach | 20 Min. | 464 kcal
Jambalaya
792
Flexitarisch
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Jambalaya
Einfach | 35 Min. | 392 kcal
Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
709
Vegan
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Mandel-Zucchini-Curry mit Kichererbsen
Einfach | 20 Min. | 675 kcal
Tomaten-Reis
325
Vegan
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Tomaten-Reis
Einfach | 30 Min. | 245 kcal
Tamarinden-Reis
28
Vegan
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Tamarinden-Reis
Einfach | 30 Min. | 503 kcal
Wildreis mit Karotten-Thymian-Gemüse
73
Vegan
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Wildreis mit Karotten-Thymian-Gemüse
Einfach | 30 Min. | 347 kcal
Schnelle asiatische Reispfanne
536
Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne
Einfach | 30 Min. | 475 kcal
Schwarzes Linsen Dal
167
Vegan
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Schwarzes Linsen Dal
Einfach | 30 Min. | 748 kcal
Gebratener Reis mit Romanesco
664
Vegan
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Gebratener Reis mit Romanesco
Einfach | 30 Min. | 404 kcal
Kichererbsencurry
851
Vegan
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Kichererbsencurry
Einfach | 35 Min. | 887 kcal
Mangold-Risotto
128
Vegetarisch
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Mangold-Risotto
Mittel | 35 Min. | 695 kcal
Reissalat mit Joghurtdressing und gerösteten Kichererbsen
187
Vegetarisch
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Cremige Gemüsepfanne mit Reis
981
Vegetarisch
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Cremige Gemüsepfanne mit Reis
Einfach | 30 Min. | 467 kcal
Tomatensuppe mit Reis
564
Vegetarisch
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Tomatensuppe mit Reis
Einfach | 15 Min. | 271 kcal
Erdnusssuppe mit Reis
817
Vegan
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Erdnusssuppe mit Reis
Einfach | 30 Min. | 762 kcal
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Wissenshunger

Wie bereitet man am besten Reis zu?

Quellmethode
Die wohl einfachste Methode Reis zu garen. Dazu einfach den Reis mit der zweifachen Menge leicht gesalzenem Wasser kurz aufkochen, dann den Herd abschalten und den Reis für ca. 20 Minuten quellen lassen. Pluspunkt: Die Nährstoffe im Reis bleiben hier am besten erhalten!

Wassermethode
Den Reis in einem großen Topf mit viel sprudelnd heißem Wasser und etwas Salz für 15-20 Minuten kochen. Anschließend abgie0en und im noch waremen Topf etwas ausdampfen lassen. Pluspunkt: Der Reis bleibt besonders körnig!

Dämpfmethode
Reis kann auch ganz wunderbar gedämpft werden. Dazu den Reis in einem Dämpfeinsatz für etwa 25-30 Minuten über Wasserdampf garen. Pluspunkt: Der Reis wird besonders trocken und locker!

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