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Raw-Food-Rezepte

27 Rezepte
Dank steigender Temperaturen steht dir der Sinn nach knackiger Rohkost, die deine Geschmacksknospen raffiniert verzückt? Dann legen wir dir diese Rohkost-Varianten ans Herz, die nur so vor Vitaminen strotzen.

Du hast noch nicht genug von Rohkost und bist bereit neue Trends zu entdecken? Dann ist unser Artikel über Microgreens: Angesagtes Raw Food in Miniatur-Format genau das Richtige für dich!

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Vegetarisches Rezept: Kohlrabisalat mit Senf-Dressing 1

Kohlrabisalat mit Senf-Dressing

von SevenCooks Kitchen

25 Min.

Vegetarisch, Rohkost mit Apfelessig, Honig, Knoblauchzehe, Kohlrabi, Orange, Pfeffer, Rucola, Salz, Senf, Walnussöl

Veganes Rezept: Rohkostwraps

Rohkostwraps

von SevenCooks Kitchen

30 Min.

Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Karotte, Minze, Mungbohnensprossen und 11 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese 1

Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese

von EvelinCooks

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Datteln, Karotten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Oregano, Pfeffer, Rosmarin und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini_1

Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini

von KatharinaCooks

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Agavendicksaft, Balsamicoessig, Fenchelknolle, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Zucchini-Minz-Salat_1

Zucchini-Minz-Salat

von SimonCooks

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Minze, Pfeffer, Salz, Zitrone, Zucchini

Veganes Rezept: Kimchi

Kimchi

von SevenCooks Redaktion

2,4 Std.

Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Knoblauchzehe, Salz, Zucker

Veganes Rezept: Grüner Mango Gemüsesalat

Grüner Gemüsesalat mit Mango

von SimonCooks

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfelessig, Brokkoli, Cayennepfeffer, Feldsalat, Kichererbsen und 5 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Grüne Gazpacho_1

Grüne Gazpacho

von SevenCooks Health

1,3 Std.

Vegan, Rohkost mit Avocados, Basilikum, Gurke, Knoblauchzehen, Olivenöl, Oregano und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Gemischter Salat 1

Gemischter Salat

von SevenCooks Basics

10 Min.

Vegan, Rohkost mit Agavendicksaft, Kräutermischung, Olivenöl, Pfeffer, Salat, Salz, Senf, weißer Essig

Veganes Rezept: Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles 1

Romanesco-Salat mit Kohlrabizoodles

von SevenCooks Health

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Himbeeren, Kohlrabi, Olivenöl, Romanesco, Salz, Sonnenblumenkerne, Zitrone

Veganes Rezept: Zucchininudeln Alfredo 1

Zoodles Alfredo

von ChantalCooks

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Cashewkerne, Frühlingszwiebeln, Hefeflocken, Salz, Sprossen, Wasser, Zucchini

Veganes Rezept: Kalte Gemüsesuppe 1

Kalte Gemüsesuppe

von SevenCooks Kitchen

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Cayennepfeffer, Ingwerpulver, Knoblauchzehe, Möhre, Olivenöl und 9 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Grüne Smoothie-Bowl_1

Grüne Smoothie-Bowl

von SevenCooks Health

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Gurke, Limette, Radieschen, Spinat, Zimt

Veganes Rezept: Avocado-Salsa_1

Avocado-Salsa

von PhilippCooks

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Knoblauchzehe, Korianderblätter, Steinsalz, Tomate, Zwiebel

Vegetarisches Rezept: Griechische Kopfsalat-Wraps_1

Griechische Kopfsalat-Wraps

von SimonCooks

20 Min.

Vegetarisch mit Artischocken aus dem Glas, Gurke, Joghurt, Kopfsalat, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Basische Gazpacho 1

Basische Gazpacho

von SevenCooks Health

1,3 Std.

Vegan, Rohkost mit Gurke, Knoblauchzehen, Olivenöl, Steinsalz, Tomaten, Wasser, Zitrone und 2 weiteren Zutaten

Schneller Avocado-Lunch

von SevenCooks Lunchtime

5 Min.

Vegan, Rohkost mit Avocado, Kräuter, Pfeffer, Salz, Tomate, Vollkornbrot, Zitronensaft

Veganes Rezept: Fermentierte Ingwer-Karotten

Fermentierte Ingwer-Karotten

von SevenCooks Redaktion

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Chiliflocken, Ingwer, Karotten, Knoblauchzehe, Salz, Wasser

Veganes Rezept: Krautsalat

Krautsalat

von SevenCooks Basics

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Kreuzkümmel, Mandeln, Olivenöl, Orange, Pfeffer, Piment, Salz und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept:Salat mit Feigendressing 1

Salat mit Feigendressing

von SevenCooks Lunchtime

15 Min.

Vegan, Rohkost mit Feige, Himbeeressig, Kopfsalat, Leinöl, Olivenöl, Pfeffer, Radicchio und 6 weiteren Zutaten

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Wissenshunger

Unser Raw-Food schmeckt nicht nur super lecker, es ist auch enorm gesund!
Der hohe Anteil der Vitamine, Mineralstoffe sowie Ballaststoffe machen unser rohes Gericht zu einem gesunden Genuss. Die wichtigen Antioxidantien in unserem Obst und Gemüse zeichnen sich durch ihre gesundheitsfördernde Wirkung aus und schützen unseren Körper vor "freien Radikalen". Diese werden in unserem Körper bei diversen Stoffwechselprozessen gebildet.

Beim Erhitzen von Obst und Gemüse gehen viele Vitamine verloren, da diese beim Erwärmen zerstört werden. Besonders Vitamin C bleibt beim Erhitzen nicht stabil. Bei Rohkost stattdessen bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe sowie Enzyme erhalten.

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