Tomatensuppe mit Hack und Mozzarella
mit Zwiebel, Knoblauchzehen, Olivenöl, Rinderhackfleisch
Macht lange satt.

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5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin unter Rühren krümelig braten, herausnehmen und warm halten.
Zwiebel und Knoblauch im Topf mit dem Tomatenmark andünsten. Die passierten Tomaten dazugeben und alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen.
Zum Servieren das Basilikum waschen und trocken tupfen. Die Suppe auf Schalen verteilen, das Hackfleisch und die Mozzarellakugeln darauf verteilen und mit Basilikum bestreuen.
Wenn Sie die Tomatensuppe mitnehmen möchten, einfach Suppe und Hack in eine gut schließende Box geben und die Mozzarellakugeln separat verpacken – zum Essen dann die Suppe nach Belieben aufwärmen, die Käsebällchen daraufsetzen, gesund genießen! Für eine Veggie-Variante der Suppeneinlage können Sie 175 g geräucherten Tofu (1 Packung) mit den Händen zerbröseln und genau wie das Hackfleisch verarbeiten.
5 MinutenVorbereitungszeit
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