Tagliatelle mit Zitronen und Oliven

mit Tagliatelle, Knoblauchzehen, Oliven, Zitronen

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von SevenCooks Pasta

Wir lieben Pasta. Und Rezepte, die nur aus wenigen Zutaten bestehen und dennoch durch ihre Raffinesse glänzen. Genau wie dieses leichte Pasta-Gericht, das im Handumdrehen gekocht ist. Zitronen verleihen dem Gericht eine frische, spritzige Note – perfekt für heiße Sommernächte.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
500 g
Tagliatelle
3
Knoblauchzehen
300 g
gemischte Oliven
3
Zitronen
6 Zweige
Thymian
6 EL
Olivenöl
1 TL
Chiliflocken, oder eine getrocknete Chilli fein gehackt

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Reibe
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
677kcal32%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.4g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
24.5g35%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
92.7g35%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
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Wir lieben Pasta. Und Rezepte, die nur aus wenigen Zutaten bestehen und dennoch durch ihre Raffinesse glänzen. Genau wie dieses leichte Pasta-Gericht, das im Handumdrehen gekocht ist. Zitronen verleihen dem Gericht eine frische, spritzige Note – perfekt für heiße Sommernächte.


Zubereitung

1
500 g
Tagliatelle

Wasser erhitzen und die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen.

2
3
Knoblauchzehen
300 g
gemischte Oliven
6 Zweige
Thymian
3
Zitronen

Knoblauch schälen und fein hacken, Oliven halbieren, Thymianzweige waschen. Die Schalen der Zitronen abreiben, eine Zitrone anschließend vierteln.

3
6 EL
Olivenöl
1 TL
Chiliflocken

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die groß genug für die Nudeln und alle Zutaten ist. Wenn das Öl warm ist, die Chilliflocken und die Thymianzweige ins Öl geben und kurz darin schwenken. Nun Knoblauch, Oliven und Zitronenabrieb ins Öl geben. Etwas Zitronenabrieb zurückbehalten, um diesen am Ende frisch über die Pasta zu streuen. Das Ganze verrühren und ein paar Minuten erhitzen.

4

Sobald die Nudeln al dente sind, diese abtropfen lassen und nach und nach in die Pfanne geben. Nudeln und Sauce gut vermengen und auf Teller verteilen. Die Pasta mit dem restlichen Abrieb bestreuen und den Zitronenvierteln servieren.

Tipp!

Darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, da der Koblauch sonst anbrennt und die Zitronen ihre Frische verlieren. Am besten mit dem Kochen der Sauce warten, bis die Nudeln fertig sind. Schmeckt hervorragend zu einem Glas gekühlten Weißwein.

Mehr davon?

Klick dich doch mal durch unsere veganen Pastagerichte und lass dich von den Variationen überrasschen!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Reibe
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
677kcal32%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
17.4g36%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
24.5g35%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
92.7g35%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




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