Peperonata-Salat mit Feta, Rucola und Oliven
mit rote Paprikaschoten, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
- 700 g
- 2 EL
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL
- 2,5 TLfrische Thymianblättchen
- 1 TL
- 20 gentsteinte schwarze Oliven
- 200 g
- 50 g
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Sparschäler
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
700grote Paprikaschoten
Die Paprika mit einem Tomatenschäler dünn schälen, vierteln, entkernen und waschen. Das Fruchtfleisch in 2 × 2 cm große Stücke schneiden.
2
2ELOlivenölSalzfrisch gemahlenerschwarzer Pfeffer2TLAceto balsamico2,5TLfrischeThymianblättchen1TLSchwarzkümmel
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprikastücke darin bei starker Hitze unter Rühren 3–4 Min. anbraten, dann bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren in ca. 8 Min. weich braten. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Thymian und Schwarzkümmel untermischen.
3
20gentsteinteschwarze Oliven200gFetakäse
Die Oliven in Ringe schneiden und dazugeben. Den Fetakäse trocken tupfen, quer halbieren, dann in 1 cm große Würfel schneiden und ebenfalls unter die Paprika-Mischung heben.
4
50gRucola
Den Rucola verlesen, abbrausen und trocken schleudern. Die Stiele abknipsen. Rucola vor dem Servieren unter den Peperonata-Salat heben.
Zubereitungsdauer
40 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Sparschäler
Diese Rezepte könnten dir gefallen
Erdbeer-Smoothie mit Aronia, Feigen, Leinsamen und Gerstengras
von Martina Dobrovicova und 2 weiteren
12,2 Std.
Vegan, Rohkost mit Banane, Erdbeeren, Gerstengras-Pulver, Leinsamen, Wasser und 2 weiteren Zutaten
Quinoa-Erdbeer-Smoothie
von Nicole Staabs
26 Min.
Vegetarisch mit Erdbeeren, Joghurt, Quinoa, Wasser
Salat-Pitas mit Kräuter-Joghurt-Dressing
von Tanja Dusy
20 Min.
Vegetarisch mit Aubergine, Dill, Joghurt, Knoblauchzehe, Koriandergrün und 10 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.