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Vegetarisch

507 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


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Zubereitung

Ansicht

1
70gReis

Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen und anschließend ausquellen lassen.

2
200gBlumenkohl50gBergkäse4ELHaferflocken2ELungeschälteSesamsamen2ELSchnittlauchröllchen2Eier1TLCurrypulverSalzPfeffer

Blumenkohl putzen, waschen und grob raspeln. Bergkäse fein reiben. Käse mit Reis, Blumenkohl, Haferflocken, Sesamsamen, Schnittlauch und Eiern mischen. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

3
2ELRapsöl

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs in 5–6 Portionen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und zu Puffern formen. Von jeder Seite bei mittlerer Hitze in 3–4 Min. goldbraun braten. Mit übrigem Öl und Pufferteig ebenso verfahren.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

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  • Topf

Slow Carbs von Cora Wetzstein und Dagmar Reichel

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Slow Carbs

von Dagmar Reichel, Cora Wetzstein, Dagmar Reichel

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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