Nachhaltigkeit - Magazin

Gemüse auf dem Balkon anbauen: Tipps für 5 beliebte SortenGemüseanbau auf dem Balkon: Kräuter und Pflanzen in kleinen Töpfchen

Gemüse auf dem Balkon anbauen: Tipps für 5 beliebte Sorten

Du möchtest dein eigenes Gemüse anbauen, hast aber keinen Garten? Hier kommen Anbautipps für 5 Gemüsesorten, die wunderbar auf Balkon und Terrasse gedeihen.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Zero Waste einkaufen – wie du Müll vermeidestMit ein paar einfachen Tipps kannst du beim Einkaufen eine Menge Müll einsparen – wir zeigen dir, was zu einer Zero Waste Grundaustattung gehört.

Zero Waste einkaufen – wie du Müll vermeidest

Plastik ist biologisch schlecht abbaubar und vermüllt zusehends unsere Meere und den Planeten. Wie du nach dem Motto Zero Waste einkaufen, und dabei Müll vermeiden kannst und welche nachhaltigen Alternativen es zur Aufbewahrung gibt, erfährst du in diesem Artikel.

Profilbild SarahCooks
von SarahCooks
Vanilla Bean: Vom veganen Restaurantführer zum ersten nachhaltigen LieferdienstIm Interview mit Gründer von Vanilla Bean Fabian Kreipl

Vanilla Bean: Vom veganen Restaurantführer zum ersten nachhaltigen Lieferdienst

Vier Freunde gründeten 2015 das Unternehmen Vanilla Bean. Mit der gleichnamigen App haben sie den größten deutschsprachigen Restaurantführer für Veganer entwickelt. Jetzt möchten sie mit dem "ersten verpackungsfreien und veganen Restaurant-Lieferdienst" die Art verändern, wie wir Essen bestellen. 100.000 Euro an Investitionsgeldern haben sie für dieses Projekt bereits eingesammelt. Wir haben mit Gründer Fabian Kreipl darüber gesprochen, wie er vegane Restaurants auswählt, was "faire Bezahlung für Auslieferer" bedeutet - und warum es gar nicht so einfach ist, kompostierbare Lieferboxen zu entwickeln.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Avocalypse - Ist die Avocado ein Umweltsünder?Alles über die Nachhaltigkeit der Avocado findest du hier bei uns im Magazin.

Avocalypse - Ist die Avocado ein Umweltsünder?

Zu viel Wasserverbrauch, lange Transportwege, Abholzung von Urwäldern und Monokulturen: Geht es nach Kritikern, dann ist die Avocado ein großer Umweltsünder. Doch stimmt das wirklich? Ich zeige euch, was an den Vorurteilen dran ist und wie die Avocado wirklich abschneidet.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
3 Foodtrends 2019, die gut für dich und den Planeten sindEin Trend hin zu gesunder Ernährung: süß-würziger Herbstsalat mit Granatapfel und Feigen.

3 Foodtrends 2019, die gut für dich und den Planeten sind

Jedes Jahr ein neues Trendfood – das ist doch langweilig. Ich habe nach Trends gesucht, die unsere Art zu essen und einzukaufen dauerhaft prägen können und dabei drei richtig spannende Entwicklungen entdeckt.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Fast vergessen: Diese alten Obst- und Gemüsesorten erleben ein RevivalPastinaken gehören zu den vergessenen Gemüsesorten, von vorne fotografiert

Fast vergessen: Diese alten Obst- und Gemüsesorten erleben ein Revival

Durch die Industrialisierung des Obst- und Gemüseanbaus sterben immer mehr heimische Arten aus. Bereits 75 Prozent der ursprünglichen Vielfalt gelten als verschwunden. Aber es schaffen auch immer wieder Sorten den Sprung von der Vergessenheit ins Rampenlicht.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
„Aus der 'Bintje' macht man die besten Pommes“Im Interview mit Jürgen Müller haben wir für dich alles rund ums Thema Kartoffeln geklärt. Was sind die aktuellen Trends, wie muss ich Kartoffeln lagern und welche Sorte eignet sich am besten, um Pommes herzustellen? Dies und vieles mehr erfährst du in di

„Aus der 'Bintje' macht man die besten Pommes“

Wie nachhaltig sind eigentlich Kartoffeln und was ist aktuell im Trend? Diesen und weiteren Fragen sind wir im Gespräch mit Jürgen Müller auf den Grund gegangen.

Profilbild SarahCooks
von SarahCooks
5 Pilze, die direkt vor deiner Haustüre wachsenIn diesem Artikel erfährst du, welche 5 Pilzarten direkt vor deiner Haustüre wachsen

5 Pilze, die direkt vor deiner Haustüre wachsen

Pilzesammeln erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Doch der Start in das neue Hobby ist oftmals nicht leicht, da es eine Vielzahl verschiedener Pilze gibt. Wir zeigen dir, welche 5 Pilze du in Deutschland häufig finden kannst.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Pilze sammeln – Das musst du darüber wissenPilze sammeln: Pilze in einer Wiese von vorne fotografiert

Pilze sammeln – Das musst du darüber wissen

Wo finde ich Pilze, wie schneide ich sie am besten ab und woran erkenne ich giftige Pilze? Diese und noch andere Fragen haben wir für dich geklärt.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Bio, fair, vegan – so behältst du den Durchblick im Siegel-DschungelPaprika, Tomaten und Zwiebeln schön bunt auf einem Balken von vorne

Bio, fair, vegan – so behältst du den Durchblick im Siegel-Dschungel

Von Bio bis Fairtrade: Lebensmittelsiegel sollen zeigen, was im Essen steckt und so den Einkauf erleichtern. Nur gibt es mittlerweile so viele davon, dass man leicht den Überblick verliert. Wir stellen die wichtigsten Gütesiegel und ihre Bedeutung vor und zeigen dir, worauf du wirklich achten musst.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
So pflegst du deine Kräutertöpfe richtigEin frischer Basilikum von oben

So pflegst du deine Kräutertöpfe richtig

Kaum will man beim Kochen richtig punkten und mit frischen Kräutern dem Gericht den letzten Schliff verleihen, lassen die Pflanzen die Blätter hängen. Damit dieses Szenario der Vergangenheit angehört, zeigen wir dir, wie deine Kräutertöpfe länger frisch bleiben.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Bio-Siegel im Vergleich: Die Unterschiede zwischen EU-Siegel, Demeter & CoDas Bio-Siegel der Europäischen Union: Ein Blatt aus Sternen auf grünem Hintergrund

Bio-Siegel im Vergleich: Die Unterschiede zwischen EU-Siegel, Demeter & Co

Bio ist bio - oder etwa nicht? Doch in Deutschland gibt es verschiedene Biosiegel. Damit du dir beim Einkaufen nicht den Kopf zerbrechen musst, stellen wir die größten vor und erklären, worin sie sich unterscheiden.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
4 einleuchtende Gründe weniger Tierprodukte zu essenJunges Kalb blickt in Kamera auf grüner Wiese

4 einleuchtende Gründe weniger Tierprodukte zu essen

Ernährung ist sehr persönlich. Jeder sollte selbst entscheiden, was er isst. Doch bevor du dich entscheidest, solltest du diese Fakten kennen.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
"Physalis und Sternfrüchte braucht kein Mensch.“Benjamin Mitschele Alte Liebe Koch

"Physalis und Sternfrüchte braucht kein Mensch.“

Die "Alte Liebe" ist ein Slowfood-Restaurant im Herzen Augsburgs. Inhaber und Koch Benjamin Mitschele sprach mit mir über seinen Beruf und wie nachhaltiges Arbeiten funktionieren kann. Dabei verriet er mir einige Geheimtipps für die eigene Küche.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
News der Woche: Warum Menschen Lebensmittel nicht online kaufenRedakteur sitzt am Schreibtisch und notiert Nachrichten

News der Woche: Warum Menschen Lebensmittel nicht online kaufen

Was letzte Woche los war: Laut Studie schädigt Fastfood das Immunsystem, Menschen kaufen ihre Lebensmittel selten online und billiges Olivenöl ist genauso gut wie eine teure Premiummarke.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
"Wer langfristig etwas verbessern will, muss faire Beziehungen aufbauen"

"Wer langfristig etwas verbessern will, muss faire Beziehungen aufbauen"

Fairer und nachhaltiger Handel ist das Ziel von Christine Grotendiek. Seit 2004 vertreibt ihre Firma Tropicai Kokosprodukte von den Philippinen. Uns Menschen im Westen will sie dabei helfen, ursprüngliche Lebensmittel wieder mehr zu schätzen – und den Philippinos, auf ihre Produkte stolz zu sein. Dass Fairtrade für sie nicht nur ein leeres Versprechen ist, zeigen zahlreiche gemeinnützige Projekte. Wie man Nachhaltigkeit und unternehmerische Interessen verbindet, verrät sie im Interview mit dem SevenCooks Magazin.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
5 Tipps für einen nachhaltigeren Adventweihnachtliche Motive aus Naturmaterialien

5 Tipps für einen nachhaltigeren Advent

Puh, kommst du im Dezember auch so ins Straucheln je näher Weihnachten rückt? Alles steht im Zeichen des Konsums: das ultimative Geschenk hier, der schönste Weihnachtsbaum dort. Das ist weder für den Geldbeutel, noch für die Umwelt schön. Deshalb habe ich mir 5 Tipps für eine nachhaltigere Adventszeit überlegt.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Saisonales Obst und Gemüse im November: Diese Zutaten gibt's aus der RegionFrisches Gemüse aus Freilandanbau: Kürbis, rote Bete, Lauch, Quitten, Radicchio

Saisonales Obst und Gemüse im November: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im November aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Saisonales Obst und Gemüse im Oktober: Diese Zutaten gibt's aus der RegionFrisches Oktober-Gemüse und -Obst

Saisonales Obst und Gemüse im Oktober: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Oktober aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im September: Diese Zutaten gibt's aus der RegionSaisonales Gemüse im September: Zuchini, Brombeeren, Birnen, Mais

Saisonales Obst und Gemüse im September: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im September aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks