Kochideen

Popcorn mal anders: Meine süßen und herzhaften Lieblingsvarianten zum Nachmachen

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von Angie Zwickl

17.6.2018

Ein Kinobesuch oder Filmabend ohne Popcorn? Fast unvorstellbar! Doch es muss nicht immer salzig sein. Der Kinoklassiker lässt sich auch auf andere leckere Arten zubereiten. Heute stelle ich dir ein paar Alternativen vor.

Leckere Rezepte, super Einkaufsliste, einfache Kochanleitung mit Fotos.
- Priska Meuwly

Neben der klassischen, salzigen Variante ist Karamell-Popcorn wohl die bekannteste. Doch ich habe mich lange Zeit nicht getraut, es auszuprobieren, weil ich mir nicht vorstellen konnte, dass es besonders gut schmeckt.

Wahrscheinlich hätte ich es bis heute nicht gemacht, wäre da nicht die Babyparty für eine Freundin gewesen. Für diese habe ich nämlich ein süßes Ready to Pop!corn (Karamellpopcorn) gemacht und entgegen meiner vorherigen Meinung hat es großartig geschmeckt! So schön knusprig und süß.

Hübsch verpackt, ist das ein nettes kleines Mitbringsel für eine Party.

Einmal auf den Geschmack gekommen, war mein Experimentiergeist geweckt und ich habe nach weiteren Einsatz- und Zubereitungsmöglichkeiten für die kleinen Maiskörner gesucht. Dank seines recht neutralen Grundgeschmacks lässt sich ungewürztes Popcorn vielseitig verwenden und kann nach Belieben pikant oder süß zubereitet werden.

Vegan ist Mais sowieso und wenn du auf Butter verzichtest und stattdessen Pflanzenöl verwendest, bleibt auch das Popcorn vegan (keine Sorge, der Verzicht auf Butter tut dem guten Geschmack des Popcorns keinen Abbruch).

SÜßE POPCORN-VARIANTEN

  • Neben purem Zucker, ist Schokolade die einfachste Möglichkeit, Popcorn zu süßen. Dazu musst du lediglich die gewünschte Schokolade schmelzen und sie mit vorher zubereitetem Popcorn vermischen. Aufpeppen kannst du das Ganze mit Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen, wie Zimt und Vanille. Probiere doch mal mein (veganes), weißes Schokoladenpopcorn mit getrockneten Erdbeeren aus!


Süßes Popcorn mit weißer Schokolade und Erdbeeren. Foto: SevenCooks

  • Eine extra schnelle Blitzvariante für Schokoladenpopcorn gibt es auch: Dazu fügst du dem erhitzen Öl ein paar Löffel Schokoladen- oder Nussaufstrich hinzu, gibst dann die Maiskörner in die Mischung und lässt sie bei starker Hitze poppen.

  • Auch Marmelade eignet sich gut um schnelles, süßes Popcorn herzustellen. Einfach ein paar Esslöffel Marmelade nach Belieben zum Öl geben und darin den Mais erhitzen.

PIKANTE POPCORN-VARIANTEN

Mit ein paar Gewürzen kannst du im Handumdrehen pikantes Popcorn herstellen, das du so noch nie probiert hast:

  • Gib zu dem frisch gemachten Popcorn eine Barbecue-Gewürzmischung und du erhältst eine einfache Beilage fürs Grillen. Oder: Wie wäre es mit einer indischen Gewürzmischung? So kannst du dein Curry mit pikantem Popcorn garnieren.

  • Brate etwas frischen Knoblauch in Öl an, gib die Maiskörner hinzu und verpasse damit dem Popcorn eine herzhafte Note, die jedem Vampir den Gar ausmacht. Mit etwas Lebensmittelfarbe eingefärbt, ist das ein toller Snack für eine Halloweenparty!

  • Auch als Suppeneinlage ist Popcorn eine feine Sache und perfekt, wenn sonst nichts Passendes im Haus ist. Falls dir also mal die Backerbsen ausgehen oder du am Vorabend zu viel salziges Popcorn gemacht hast, probiere es doch mal zur Suppe aus, wie z. B. in diesem Rezept.

Du siehst, es muss nicht immer das klassische, salzige Popcorn sein. Die Variationen sind schier endlos und laden zum Ausprobieren ein. Das Schöne an diesen Popcorn-Rezepten ist, dass sie alle so einfach und schnell gelingen.

Also los, Maiskörner ab in den Topf und ran ans Experimentieren!

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