Kochideen

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 kalte Gerichte für heiße Tage

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von SarahCooks

28.6.2019

Genuss an heißen Sommertagen – manchmal scheint das schlicht unmöglich. Mit unseren kalten Gerichten für heiße Tage kannst du leichte Sommer-Rezepte ausprobieren, die nicht schwer im Magen liegen.

Genialer Support und megageile Gerichte. Ich bin restlos begeistert.
- Redline600a

Montag: Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese

In die Woche starten wir mediterran. Die Zoodles aus Zucchini werden durch eine aromatische Walnussbolognese ergänzt, der getrocknete Tomaten, Thymian und Oregano ihre Würze verleihen. Karotten sorgen für den Biss in der "Soße". Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Mit unseren Zucchini-Zoodles mit Walnussbolognese kannst du vegan in die Woche starten. Foto: SevenCooks

Dienstag: Lauwarmer Pastasalat mit Erbsendressing

Zugegeben: Dieser Pastasalat ist lauwarm und ich versprach dir kalte Gerichte. Aber Nudelsalat gehört für mich einfach zum Sommer und ich esse ihn am liebsten draußen. Dieser hier ist kalt wie lauwarm ein Genuss und ob du ihn nun als Beilage zum Grillen verwendest oder dir mittags eine Portion gönnst, spielt keine Rolle – lecker ist er auf jeden Fall!

Bei diesem lauwarmen Pastasalat hat meine Kollegin Tanja wieder einmal gezaubert – sommerlich, frisch und trotzdem sättigend ist er nämlich garantiert. Foto: SevenCooks

Mittwoch: Glutenfreier orientalischer Couscous-Salat

Ich liebe Couscous und in Verbindung mit orientalischen Gewürzen ist dieser Salat einfach unwiderstehlich. Aromen aus 1001 Nacht bringen exotisches Flair in deine Küche. Da bekommt man ja gleich wieder Lust auf Urlaub, zumindest geht es mir so. Damit es dir auch so geht, solltest du diesen glutenfreien Salat unbedingt einmal ausprobieren.

Leckerer Couscous-Salat ohne Gluten in einer Schüssel. Bringe den Orient direkt in deine Küche – mit diesem glutenfreien orientalischen Couscous-Salat liegst du bei Lunch, Dinner oder als Grillbeilage immer richtig. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Falafel-Wraps

Ich bleibe für einen weiteren Tag der Küche des Morgenlandes treu. Klassische Wraps kennt jeder, diese aber verführen durch ihre etwas anderen Zutaten. Avocado, rote Linsen und Falafel ergänzen sich zu einem orientalischen Genuss, der durch eine pikante Sesamsauce vervollständigt wird. Mich haben sie auf jeden Fall überzeugt, denn diese veganen Wraps stehen dem Original in nichts nach.

Nicht nur zu Hause, sondern auch am See, im Park oder für den Lunch im Büro sind diese Falafel-Wraps das perfekte Sommergericht. Foto: Franziska von "Have a Try"

Freitag: Sushi Donut 

Diese Woche steht ganz im Zeichen der kalten Crossover-Küche, von mediterran bis orientalisch war einiges dabei. Fehlt nur noch etwas Asiatisches: Hier empfehle ich den Sushi Donut. Egal ob nur für dich oder wenn Gäste kommen – dieser Hingucker stiehlt herkömmlichem Sushi die Show, ist aber mindestens genauso lecker.

Fast zu schön um sie zu essen sind unsere Sushi-Donuts, die mit einer Avocado-Creme gefüllt werden. Foto: SevenCooks

Viel Spaß beim Nachkochen!

Titelbild: SevenCooks

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